1 Kochtopf und Schmelzschale zum Schmelzen der Schokolade
1 Backpinsel
Zutaten
Muffintteig
125gweiche Butter
150gZucker
1PäckchenVanillezucker
3StkEier (M)
300gMehl
2TLBackpulver
150mlMilch
100gweiße gehackte Schokolade oder weiße Schokoraspeln
Dekoration
100gweiße Schokolade
10gZartbitterschokolade oder schwarze Zuckerschrift
bunte Zuckerstreusel (ich benutze sehr gerne die von "Super Streusel")
Bunte Schokolinsen (wir haben Smarties verwendet)
Anleitungen
Weiße Schokomuffins backen
Das Muffinblech vorbereiten und die Papier-Muffinförmchen in die dafür vorgesehenen Mulden füllen.
Butter mit Zucker und Vanillezucker in die Rührschüssel geben und verrühren.
Anschließend die Eier unterrühren.
Falls keine Raspelschokolade verwendet wird, die Schokolade hacken.
Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Mehl und Backpulver vermengen.
Die Mehlmischung wird abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung gegeben und zu einem glatten Teig verrührt
.Jetzt die Schokoraspeln bzw. die gehackte Schokolade vorsichtig unterrühren.
Mit den Teelöffeln den Teig in die Förmchen füllen. So, dass die Förmchen zwei Drittel gefüllt sind.
Anschließend die Mini-Schokomuffins 17-20 Minuten im Backofen backen (Backst du die großen Muffins brauchen sie ca. 25 Minuten im Backofen). Für die Garprobe empfehle ich wie immer den Stäbchentest.
Wenn die Schokomuffins durchgebacken sind, werden sie aus dem Muffinblech genommen und zum Auskühlen aufs Abkühlgitter gestellt.
Clownsmuffins entstehen
Als erstes wird die weiße Schokolade im Wasserbad geschmolzen.
Jetzt werden die Muffins mit der Oberfläche in die flüssige Schokolade gedippt. (Falls es einfacher ist, könnt ihr die Muffins auch mit einem Pinsel bestreichen.)
Nun wird in die Mitte des Muffins ein Smarti als bunte Clownsnase gesetzt und der obere Rand der Muffins mit bunten Zuckerperlen bestreuselt.
Sobald die weiße Schokolade getrocknet ist, werden der Mund und die Augen mit der Zuckerschrift auf die Clownsmuffins aufgezeichnet. (Falls ihr Zartbitterschokolade verwendet, lasst ihr diese am besten im Wasserbad schmelzen und gebt sie anschließend in einen Einwegspritzbeutel. So könnt ihr Mund und Augen einfacher aufzeichnen.)
Notizen
Viele bunte Kuchenideen für das Backen mit Kindern findest du auf www.backenmitminis.deDamit du keine spannenden Backaktionen & Rezepte verpasst, melde dich gerne für unseren monatlichen Newsletter "Baking News" an.