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Märchenhafte Pilzmuffins für die Märchenparty.

Süße Mini-Muffins aus dem Elfenwald

Kleine Leckerbissen für den "märchenhaften" Kindergeburtstag
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Gericht Muffins
Portionen 24 Mini-Muffins

Kochutensilien

  • 1 Küchenwaage
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Mini-Muffin-Blech
  • 24 Mini-Muffin-Förmchen
  • 1 Teigschaber
  • 2 Teelöffel
  • 1 Abkühlgitter
  • 1 Kochtopf und Schüsselchen zum Schmelzen der Schokolade
  • 1 Backpinsel

Zutaten
  

Rührteig

  • 180 g Margarine
  • 3 Stk. Eier (Gr. M)
  • 180 g Zucker
  • 180 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 100 g gemahlene Mandeln
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 50 g weiße Raspelschokolade
  • 50 ml Milch

Dekoration

  • rosa, orange, pinke Zuckerstreusel
  • 24-48 Stk. Schaumzucker-Pilze
  • 100 g Ruby Schokolade (wir haben die Happy Melts Ruby von GoodBake verwendet)

Anleitungen
 

  • Heizt den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze auf. 
  • Bereitet das Muffinblech vor und legt es mit den Papierförmchen aus. 
  • Gebt alle Zutaten in die Rührschüssel und verrührt sie zu einem glatten Teig.
  • Füllt den Teig mithilfe der Teelöffel in die Papierförmchen und backt die Mini-Muffins für ca. 10-12 Minuten bei 175°C. Um festzustellen, ob die Mini-Muffins durchgebacken sind, macht bitte einen Stäbchentest.
  • Während die Muffins auskühlen, schmelzt du zusammen mit deinen Minis die Ruby Schokolade im Wasserbad. Achte dabei darauf, dass sich kein Wasser mit der Schokolade vermengt. Dann kann sie verklumpen.
  • Deine Minis können nun die Mini-Muffins "kopfüber" in die Ruby Schokolade tauchen oder die flüssige Schokolade mit einem Backpinsel auf den Muffins verstreichen und nach Belieben dekorieren. Wir haben jeden Muffin mit Zuckerstreuseln bestreuselt und mit 1-2 Schaumzucker-Pilzen dekoriert.

Notizen

Viele bunte Kuchenideen für das Backen mit Kindern findest du auf www.backenmitminis.de
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Keyword Kindergeburtstag, Muffins, Partysnack