{"id":120,"date":"2019-09-13T06:15:00","date_gmt":"2019-09-13T04:15:00","guid":{"rendered":"http:\/\/backenmitminis.de\/?p=120"},"modified":"2025-01-29T22:28:44","modified_gmt":"2025-01-29T21:28:44","slug":"leopardenbrot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/","title":{"rendered":"Leopard bread \u2013 my first contribution to the #herbstbackchallenge"},"content":{"rendered":"<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_82_2 counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<p class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of content<\/p>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Toggle Table of Content\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #e879ea;color:#e879ea\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #e879ea;color:#e879ea\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewbox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseprofile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Die_Herbst-Back-Challenge\" >Die Herbst-Back-Challenge<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Rezept_fur_unser_Leopardenbrot\" >Rezept f\u00fcr unser Leopardenbrot<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Zutaten_fur_ein_Leopardenbrot_Kastenbackform\" >Zutaten f\u00fcr ein Leopardenbrot (Kastenbackform)<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Zubereitung\" >Preparation<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Zuerst_widmen_wir_uns_dem_Kurbispuree\" >Zuerst widmen wir uns dem K\u00fcrbisp\u00fcree<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Jetzt_machen_wir_den_Hefeteig_fur_das_Leopardenbrot\" >Jetzt machen wir den Hefeteig f\u00fcr das Leopardenbrot<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Drei_verschiedene_Teige_fur_den_Leoprint_werden_gefarbt\" >Drei verschiedene Teige f\u00fcr den Leoprint werden gef\u00e4rbt<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Jetzt_wird_gerollt_wir_rollen_einen_chicen_Leoprint\" >Jetzt wird gerollt: wir rollen einen chicen Leoprint<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/09\/13\/leopardenbrot\/#Das_Leopardenbrot_kommt_in_den_Ofen\" >Das Leopardenbrot kommt in den Ofen<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n\n<p>*This posting contains advertising<\/p>\n\n\n\n<p>Backen mit Kindern heisst auch kreativ backen! Heute backen wir ein Leopardenbrot aus mit K\u00fcrbis und Kakao eingef\u00e4rbten Hefeteig &#8211; ein besonderes Rezept im Herbst!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Die_Herbst-Back-Challenge\"><\/span>Die Herbst-Back-Challenge<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Jetzt ist er da, der September und mit ihm kommt auch gleich wieder ein Schwung grauer Wolken inklusive frischerer Temperaturen herangeweht&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Es ist also kaum zu fr\u00fch eine&nbsp;<strong>#herbstbackchallenge<\/strong>&nbsp;ins Leben zu rufen und somit den st\u00fcrmischen Herbst zu begr\u00fc\u00dfen.&nbsp;Warum eine Backchallenge? Ganz einfach, da backen &#8211; insbesondere Backen mit Kindern- und Kuchen essen <\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Freude macht und <\/li>\n\n\n\n<li>es meiner Meinung nach viel zu wenig Backchallenges gibt \ud83d\ude09<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p>Die Backchallenge soll dir eine M\u00f6glichkeit bieten, deine herbstlichen, selbstgebackenen Kreationen mit uns zu teilen:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Wichtig<\/strong>&nbsp;ist, dass das Thema Herbst in deinen K\u00f6stlichkeiten (Kuchen, Cakepops, Kekse,&#8230; alles Gebackenen ist erlaubt) zu erkennen ist. <a aria-label=\"Ganz gleich, ob du&nbsp;herbstliche Fr\u00fcchte&nbsp;verwendest (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/11\/08\/saftiger-fleckenkuchen-mit-kuerbis-schokoflecken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Ganz gleich, ob du&nbsp;<strong>herbstliche Fr\u00fcchte<\/strong><\/a><a aria-label=\"Ganz gleich, ob du&nbsp;herbstliche Fr\u00fcchte&nbsp;verwendest (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2019\/11\/08\/saftiger-fleckenkuchen-mit-kuerbis-schokoflecken\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">&nbsp;wie K\u00fcrbis, \u00c4pfel,&#8230; verwendest<\/a>, oder aber deine Leckerbissen&nbsp;<strong>herbstlich dekorierst<\/strong>&nbsp;&#8211; alles, was das Thema Herbst beinhaltet ist &#8222;Herzlich Willkommen&#8220;!<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sch\u00f6n<\/strong>&nbsp;ist es, wenn es auch die Minis anspricht. \ud83d\ude42<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Unter allen Beitr\u00e4gen, die bis zum&nbsp;<strong>23. September 2019<\/strong>&nbsp;mit dem Hashtag&nbsp;<strong>#herbstbackchallenge auf Instagram ver\u00f6ffentlicht werden<\/strong>, werden zwei Gewinner ausgew\u00e4hlt &#8211; ein&nbsp;<strong>Publikums-Liebling<\/strong>&nbsp;vom wie der Name schon sagt &#8222;Publikum&#8220; gew\u00e4hlt &amp; ein&nbsp;<strong>Kinder-Liebling<\/strong>&nbsp;von meinen Minis ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n\n\n\n<p>Als&nbsp;<strong>kleines Extra<\/strong>&nbsp;werde ich im Anschluss einen&nbsp;<strong>Blogpost mit meinen 10 LieblingsKreationen<\/strong>&nbsp;verfassen, in dem ich auf deinen Blog &#8211; falls du einen schreibst- oder Instagrambeitr\u00e4ge verlinken werde (nat\u00fcrlich nur mit deinem Einverst\u00e4ndnis!)<\/p>\n\n\n\n<p>Ich freue mich \u00fcber jeden der mitmacht und bin schon tierisch gespannt, was f\u00fcr ein leckeres Begr\u00fc\u00dfungskomitee wir f\u00fcr den Herbst zusammenstellen werden! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p>Falls du aber keine Lust auf die Backchallenge habst, und nur wegen des&nbsp;<strong>Leopardenbrots<\/strong>&nbsp;hier bist, hier ist das Rezept \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Rezept_fur_unser_Leopardenbrot\"><\/span>Rezept f\u00fcr unser Leopardenbrot<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n\n\n\n<p>Dieses herbstliche Rezept f\u00fcr ein Hefebrot mit Leoprint beeindruckt die Minis bereits durch die Optik! <a aria-label=\"Aber du kannst sicher sein, dass auch die Aufgaben beim Backen mit Kindern den Minis viel Spa\u00df machen werden: (opens in a new tab)\" href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2020\/06\/05\/backen-mit-kindern-welche-aufgaben\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\" class=\"rank-math-link\">Aber du kannst sicher sein, dass auch die Aufgaben beim Backen mit Kindern den Minis viel Spa\u00df machen werden:<\/a> Zutaten zusammen werfen und ordentlich durchkneten. Sie d\u00fcrfen flei\u00dfig kneten, ausrollen und zusammen rollen. Dieses Rezept f\u00f6rdert besonders die Hand-Hand-Koordination der Minis.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-1024x1024.jpg\" alt=\"Auf einem wei\u00dfen Teller mit dickem orangenen Rand befindet sich eine Scheibe Kuchen mit braunen Leopardenmuster. Der Teller befindet sich auf einem rosa Untergrund mit bunten Konfettis dekoriert.\" class=\"wp-image-2345\" srcset=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-300x300.jpg 300w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-600x600.jpg 600w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-150x150.jpg 150w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-768x768.jpg 768w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-435x435.jpg 435w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_13-60x60.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zutaten_fur_ein_Leopardenbrot_Kastenbackform\"><\/span>Zutaten f\u00fcr ein Leopardenbrot (Kastenbackform)<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p><strong>For the dough<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>20 g frische Hefe<\/li>\n\n\n\n<li>60 g brown sugar<\/li>\n\n\n\n<li>2 El warmes Wasser<\/li>\n\n\n\n<li>1 egg yolk<\/li>\n\n\n\n<li>1 teaspoon salt<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Milch (+3 EL Milch zum Bestreichen)<\/li>\n\n\n\n<li>400 g flour<\/li>\n\n\n\n<li>80 g fl\u00fcssige Butter<\/li>\n\n\n\n<li>200 g Hokkaido-K\u00fcrbis<\/li>\n\n\n\n<li>4 El Backkakao<\/li>\n\n\n\n<li>3 El Milch<\/li>\n\n\n\n<li>1 geh\u00e4ufter TL Zimt<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Baking accessories<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Kochtopf, Messer, Sieb, <a href=\"https:\/\/www.amazon.de\/gp\/product\/B0002244JO\/ref=as_li_tl?ie=UTF8&amp;tag=backenmitmini-21&amp;camp=1638&amp;creative=6742&amp;linkCode=as2&amp;creativeASIN=B0002244JO&amp;linkId=a8c55b50750dcfffbf61ae69d23b875b\" target=\"_blank\" aria-label=\" (opens in a new tab)\" rel=\"noreferrer noopener nofollow\" class=\"rank-math-link\">loaf pan*<\/a>, 3 R\u00fchrschl\u00fcsseln, 1 kleine Sch\u00fcssel, 3 Trockent\u00fccher, Handr\u00fchrger\u00e4t mit Knethaken oder H\u00e4nde \ud83d\ude09 , Nudelholz, Silikonpinsel, P\u00fcrierstab<\/p>\n\n\n\n<p><em>(*The links marked with an asterisk (*) are affiliate links. I can recommend suitable products that do not cost you more and I receive a small commission that helps me finance my blog. Thank you!)<\/em><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zubereitung\"><\/span>Preparation<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n\n\n\n<p>Nun mischen wir die k\u00f6stlichen zu einem leckeren, s\u00fc\u00dfen Hefebrot zusammen!<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Zuerst_widmen_wir_uns_dem_Kurbispuree\"><\/span>Zuerst widmen wir uns dem K\u00fcrbisp\u00fcree<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>In ersten Schritt wird der K\u00fcrbis ges\u00e4ubert, halbiert und entkernt &#8211; das halbieren \u00fcbernimmst am besten du, beim Entkernen des K\u00fcrbis kann dein Mini wieder helfen. Das Fruchtfleisch des K\u00fcrbis wird nun in ca. 2 x 2 cm gro\u00dfe St\u00fccke geschnitten und in einen Kochtopf mit ca. einem daumenbreit Wasser ged\u00fcnstet bis es weich ist. Wenn es weichgekocht ist, werden die K\u00fcrbisw\u00fcrfel in einem Sieb abgegossen. Nachdem sie abgetropft sind, k\u00f6nnen sie p\u00fcriert werden. Falls du mehr als 200 g weichgekocht hast, kannst du den \u00fcbersch\u00fcssigen Rest entweder einfrieren oder zu Suppe oder&nbsp;anderen Leckereien&nbsp;verarbeiten.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jetzt_machen_wir_den_Hefeteig_fur_das_Leopardenbrot\"><\/span>Jetzt machen wir den Hefeteig f\u00fcr das Leopardenbrot<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Nun wird die Hefe in ein kleines Sch\u00fcsselchen gebr\u00f6selt und mit einem Essl\u00f6ffel braunem Zucker und zwei&nbsp;Essl\u00f6ffel warmen Wasser vermengt und ruhen gelassen.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend die Hefe geht, wird die Backform mit ein wenig Butter oder Backtrennspray eingefettet.<\/p>\n\n\n\n<p>Der restliche braune Zucker, Dinkelmehl, K\u00fcrbisp\u00fcree, Milch, Eigelb, fl\u00fcssige Butter und Salz werden nun in einer gro\u00dfen R\u00fchrsch\u00fcssel f\u00fcr den Hefeteig vorbereitet. Wenn die Hefe Bl\u00e4schen bildet, kann dein Mini sie zu den restlichen Zutaten in die gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel gegeben und mithilfe des Handr\u00fchrger\u00e4ts f\u00fcnf Minuten lang zu einem homogenen Teig verknetet.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-media-text is-stacked-on-mobile has-background\" style=\"background-color:#e879ea\"><figure class=\"wp-block-media-text__media\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Kuerbis-Schokobroetchen-Hefebroetchen-Backen-mit-Minis-1-min-768x1024.jpg\" alt=\"K\u00fcrbis-Schokobr\u00f6tchen - k\u00f6stliche Fr\u00fchst\u00fccksbr\u00f6tchen im Herbst\" class=\"wp-image-13247 size-full\" srcset=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Kuerbis-Schokobroetchen-Hefebroetchen-Backen-mit-Minis-1-min-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Kuerbis-Schokobroetchen-Hefebroetchen-Backen-mit-Minis-1-min-225x300.jpg 225w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Kuerbis-Schokobroetchen-Hefebroetchen-Backen-mit-Minis-1-min-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Kuerbis-Schokobroetchen-Hefebroetchen-Backen-mit-Minis-1-min-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Kuerbis-Schokobroetchen-Hefebroetchen-Backen-mit-Minis-1-min-600x800.jpg 600w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2024\/10\/Kuerbis-Schokobroetchen-Hefebroetchen-Backen-mit-Minis-1-min-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure><div class=\"wp-block-media-text__content\">\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>Is your yeast dough not rising or sticking to your fingers?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Then I can reassure you: you are not alone! Many people have the same issues and it was the same for me for a long time!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">After many experiments and a lot of testing, my yeast doughs now usually rise! With<strong><a href=\"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/2024\/10\/25\/tipps-fuer-hefeteig\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\"> my tips &amp; tricks for baking with yeast dough<\/a><\/strong> your baking with yeast will also be a pleasure and your yeast dough will rise! <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Have fun baking!<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Drei_verschiedene_Teige_fur_den_Leoprint_werden_gefarbt\"><\/span>Drei verschiedene Teige f\u00fcr den Leoprint werden gef\u00e4rbt<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Nun wird der Hefeteig in zwei H\u00e4lften aufgeteilt. Eine H\u00e4lfte wird erneut in zwei gleichgro\u00dfe H\u00e4lften aufgeteilt und in jeweils eine R\u00fchrsch\u00fcssel gegeben. <\/p>\n\n\n\n<p>Jetzt hast du drei Sch\u00fcsseln, von denen eine die H\u00e4lfte des Hefeteigs innehat und zwei Sch\u00fcsseln mit jeweils einem Viertel des Gesamtteigs gef\u00fcllt sind. Die Sch\u00fcssel, die die H\u00e4lfte des Hefeteigs beinhaltet, kann nun gesch\u00fctzt mit einem Trockentuch an einen warmen Ort gestellt werden und ruhen.<\/p>\n\n\n\n<p>In den anderen beiden Sch\u00fcsseln bereitest du nun die &#8222;Leopardenflecken&#8220; f\u00fcr das Hefebrot vor. F\u00fcr die&nbsp;<strong>dunkelbraunen Flecken<\/strong>&nbsp;vermengst du den Teig einer Sch\u00fcssel mit 3 El Backkakao und einem EL Milch und knetest diesen mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t oder mit den H\u00e4nden so gut durch, bis der Backkakao vollst\u00e4ndig in den Teig gearbeitet ist. Anschlie\u00dfend wird auch dieser Teig mit einem Trockentuch bedeckt und f\u00fcr 30 Minuten ruhen gelassen.<\/p>\n\n\n\n<p>F\u00fcr die&nbsp;<strong>hellbraunen Flecken<\/strong>&nbsp;vermengst du den Teig der dritten Sch\u00fcssel mit 1 El Backkakao, 1 TL Zimt und 1 EL Milch und knetest auch diesen solange mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t durch, bis er einen b\u00fcndigen Teig ergibt. Auch dieser Teig wird im Anschluss 30 Minuten ruhen gelassen. Die &#8222;Leopardenflecken&#8220; f\u00fcr den leckeren &#8222;Leoparden&#8220; sind jetzt vorbereitet.<\/p>\n\n\n\n<p>Nach 30 Minuten werden die Teige noch mal jeder f\u00fcr sich auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che gut durchgeknetet. Falls der Teig kleben sollte, f\u00fcgst du einfach noch ein wenig Mehl hinzu. Anschlie\u00dfend teilst du jeden Teig in 6 gleichgro\u00dfe Teile auf.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-768x1024.jpg\" alt=\"18 Teigkugeln in drei verschiedenen Farben (hell, hellbraun, dunkelbraun) liegen auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che.\" class=\"wp-image-2333\" srcset=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-scaled-600x800.jpg 600w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-225x300.jpg 225w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-45x60.jpg 45w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_1-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Jetzt_wird_gerollt_wir_rollen_einen_chicen_Leoprint\"><\/span>Jetzt wird gerollt: wir rollen einen chicen Leoprint<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Jetzt formen wir den Leoprint \ud83d\ude09 Hier kannst du mit deinen Minis also kreativ werden. Ich bin wie folgt vorgegangen: Als erstes habe ich eine hellbraune Hefeteig-Kugel genommen und diese zu einer 30 cm langen &#8222;Wurst&#8220; gerollt. Diese Teigrolle sollte in etwa so lang sein, wie die Kastenform. Dann legst du die hellbraune Teigrolle erst einmal zur Seite, nimmst eine dunkelbraune Teigkugel zur Hand und l\u00e4sst deinen Mini auch aus dieser eine Teigrolle formen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-768x1024.jpg\" alt=\"Auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che rollen zwei Kinderh\u00e4nde eine helle Teigkugel zu einem Streifen aus. Auf dem Bild sind noch 3 weitere Kugeln und eine Sp\u00fcle zu sehen.\" class=\"wp-image-2337\" srcset=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-scaled-600x800.jpg 600w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-225x300.jpg 225w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-45x60.jpg 45w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_5-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Diesmal wird diese Rolle jedoch mit dem Nudelholz flach ausgerollt. Denn mit der dunkelbraunen Teigrolle wird im Anschluss die hellbraune Teigrolle ummantelt. Mit dem hellen Hefeteig wird wie mit dem dunkelbraunen Hefeteig verfahren, er wird im letzten Schritt um die dunkelbraune Teigrolle gewickelt (siehe nachfolgendes Bild) und in die Kastenform gelegt.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-768x1024.jpg\" alt=\"Eine dunkelbraune Teigrolle liegt auf einem hellen ausgerollten Teigstreifen auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che.\" class=\"wp-image-2338\" srcset=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-768x1024.jpg 768w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-scaled-600x800.jpg 600w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-225x300.jpg 225w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-1536x2048.jpg 1536w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-45x60.jpg 45w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_6-scaled.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Diese Schritte werden so lange wiederholt, bis kein Hefeteig mehr \u00fcbrig ist. Somit entstehen aus den 18 Teigkugel 6 &#8222;dreischichtige&#8220; Teigrollen. Diese Teigrollen werden in die gefettete Kastenform gelegt.<\/p>\n\n\n\n<p>Zum Schluss wird das Leopardenbrot noch mit 2 El Milch eingestrichen.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Das_Leopardenbrot_kommt_in_den_Ofen\"><\/span>Das Leopardenbrot kommt in den Ofen<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n\n\n\n<p>Die Kastenform mit dem Hefeteig wird nun in den ungeheizten Backofen gestellt. Erst wenn die Backform im Ofen ist, wird dieser auf 170 Grad Ober-\/Unterhitze angestellt, somit kann der Hefeteig w\u00e4hrend des Aufw\u00e4rmen des Backofens noch ein wenig aufgehen.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-1024x1024.jpg\" alt=\"Eine Kastenform gef\u00fcllt mit drei sichtbaren Teigrollen befindet sich auf einer sauberen Arbeitsfl\u00e4che.\" class=\"wp-image-2341\" srcset=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-300x300.jpg 300w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-600x600.jpg 600w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-150x150.jpg 150w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-768x768.jpg 768w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-2048x2048.jpg 2048w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-435x435.jpg 435w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_9-60x60.jpg 60w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Das Leopardenbrot backt jetzt ca. 35-45 Minuten. Bitte macht als Gartest die St\u00e4bchenprobe. Wenn das Lepoardenbrot gar ist, l\u00e4sst du es noch 10 Minuten in der Backform ausk\u00fchlen und nach dieser Zeit st\u00fcrzt du es vorsichtig auf ein Kuchengitter und l\u00e4sst es komplett ausk\u00fchlen.<\/p>\n\n\n\n<p>Achtung! Jetzt wird es spannend! Denn erst mit dem ersten Anschnitt werden du und dein Mini wissen, welchen Print euer Leopardenbrot hat&#8230; Jedes Tierchen ist somit einzigartig und etwas ganz besonderes! Wie aufregend! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ich w\u00fcnsche Euch ganz viel Spa\u00df beim Backen &amp;&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>freue mich riesig, wenn du dich mit deinem Mini an der #herbstbackchallenge beteiligst!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Yours, Lia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1016\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-1016x1024.jpg\" alt=\"Hinter dem wei\u00dfen Teller mit dicken orangenen Rand steht eine wei\u00dfe Kuchenplatte mit dem Kastenkuchen. Der Anschnitt im Leopardenmuster ist sichtbar. Auf dem wei\u00df-orangenen Teller liegt ein St\u00fcck Leopardenkuchen.\" class=\"wp-image-2350\" srcset=\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-1016x1024.jpg 1016w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-600x605.jpg 600w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-298x300.jpg 298w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-150x150.jpg 150w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-768x774.jpg 768w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-1524x1536.jpg 1524w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182-60x60.jpg 60w, https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/07\/Leopardenbrot_K\u00fcrbiskuchen_Herbst_18-e1595851830182.jpg 1935w\" sizes=\"auto, (max-width: 1016px) 100vw, 1016px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.bloglovin.com\/blog\/20361335\/?claim=phszf373afc\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Follow my blog with Bloglovin<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"has-text-color wp-block-heading\" style=\"color:#e879ea\">Have you baked the recipe?<\/h2>\n\n\n\n<p>How exciting! We're really happy about that! We are pleased that we were able to delight you with our recipe. 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Heute backen wir ein Leopardenbrot aus mit K\u00fcrbis und Kakao eingef\u00e4rbten Hefeteig &#8211; ein besonderes Rezept im Herbst! Die Herbst-Back-Challenge Jetzt ist er da, &hellip; <\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2346,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"categories":[21,22,17],"tags":[84,188,413],"class_list":["post-120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kuchen-backen-rezepte","category-motto-backen-rezepte","category-rezepte","tag-hefeteig","tag-kuerbis","tag-schokolade"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=120"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14230,"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/120\/revisions\/14230"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/backenmitminis.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}