Heute haben wir uns allerdings f\u00fcr einen einfachen fruchtig-cremigen K\u00e4sekuchen mit Beeren entschieden. Falls du und deine Minis auch gro\u00dfe Verehrer dieser kleinen Fr\u00fcchtchen seit und auch einem leckeren K\u00e4sekuchen nicht abgeneigt seid, dann wird euch unser heutiges Rezept gefallen!<\/p>\n\n\n\n
Rezept f\u00fcr einen fruchtigen K\u00e4sekuchen<\/strong> mit Beeren<\/h2>\n\n\n\n![\"Beeriger](\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/K\u00e4sekuchen-mit-Beeren-Sommerkuchen-Backen-mit-Kindern-6-1024x768.jpg\")
Cremiger K\u00e4sekuchen mit Beeren<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nDieser K\u00e4sekuchen bietet sich hervorragend f\u00fcr das Backen mit Kindern an, da die Zutaten „nur“ zusammenger\u00fchrt werden m\u00fcssen. Meine Minis haben meistens gro\u00dfen Spa\u00df beim S\u00e4ubern der Beeren. (nat\u00fcrlich weil dabei jede zweite Beere in den kleinen Schleckerm\u00e4ulchen verschwindet – also, mini tip<\/strong>: lass sie gleich ein paar mehr Beeren waschen, als f\u00fcr den Kuchen ben\u00f6tigt werden \ud83d\ude09 ) Besonders sch\u00f6n finde ich, dass die Minis beim Backen mit einem bunten „Beeren-Potpourri“ die unterschiedlichen Beeren kennenlernen!<\/a><\/p>\n\n\n\nZutaten f\u00fcr einen Mini-Springform (20 cm \u2205)<\/h3>\n\n\n\n\n- 75 g soft butter<\/li>\n\n\n\n
- 75 g braunen Zucker (anderer geht nat\u00fcrlich auch, aber ich bevorzuge den braunen)<\/li>\n\n\n\n
- 2 eggs<\/li>\n\n\n\n
- 250 g low-fat quark<\/li>\n\n\n\n
- 200 g cream cheese<\/li>\n\n\n\n
- 50 g ground almonds<\/li>\n\n\n\n
- eine halbe gepresste Bio-Zitrone und ihre abgeriebene Schale<\/li>\n\n\n\n
- 200g Beeren (du kannst gro\u00dfz\u00fcgig mixen, ich habe Heidel-, Johannis- und Himbeeren verwendet)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
Baking accessories:<\/strong><\/p>\n\n\n\nWaage, Handr\u00fchrger\u00e4t, R\u00fchrsch\u00fcssel, Teigschaber, 20er-Springform<\/a>*<\/a>, evtl. Backpapier, Abk\u00fchlgitter, scharfes Messer<\/p>\n\n\n\n(*The links marked with an asterisk (*) are affiliate links. I can recommend suitable products that do not cost you more and I receive a small commission that helps me finance my blog. Thank you!)<\/em><\/p>\n\n\n\nPreparation<\/h3>\n\n\n\n
Zuerst k\u00f6nnen deine Minis die Springform mit einem Pinsel und ein wenig Butter eingefettet (Trennbackspray oder Backpapier funktionieren nat\u00fcrlich auch). W\u00e4hrenddessen stellst du den Backofen zum Vorheizen auf 175\u00b0 Ober-\/Unterhitze ein.<\/p>\n\n\n\n
Jetzt schl\u00e4gst du die Butter & den Zucker mit dem Mixer sch\u00f6n schaumig. Anschlie\u00dfend werden die Eier nacheinander unterger\u00fchrt und pro Ei noch einmal eine Minute unterger\u00fchrt. Deine Minis k\u00f6nnen nun Quark, Frischk\u00e4se, Mandeln, Zitronensaft und -schale abwiegen und zu den anderen Zutaten in die R\u00fchrsch\u00fcssel geben und weiter gut vermengen. Und schon ist die K\u00e4sekuchen-Masse f\u00fcr den fruchtigen Sommerkuchen fertig!<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr das kulinarische Finale m\u00fcssen nun die Beeren f\u00fcr den fruchtigen K\u00e4sekuchen ges\u00e4ubern und evtl. entkernt werden. Das bunte Beeren-Potpourri wird nun gro\u00dfz\u00fcgig auf der K\u00e4se-Quark-Creme verteilt und ein wenig „untergedr\u00fcckt“.<\/p>\n\n\n\n![\"Fruchtiger](\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/K\u00e4sekuchen-mit-Beeren-Sommerkuchen-Backen-mit-Kindern-7-scaled-e1588853056369-1024x837.jpg\")
Frisch aus dem Ofen!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\nDer fruchtige K\u00e4sekuchen wird im letzten Schritt ca. 40 Minuten bei 160\u00b0 Umluft gebacken. W\u00e4hrend der Backzeit bleibt die Ofent\u00fcr bitte zu – K\u00e4sekuchen mag keine Zugluft. F\u00fcr den Gartest – also die St\u00e4bchenprobe – solltest du diese Regel nat\u00fcrlich kurz \u00fcber Board schmei\u00dfen;) Nachdem der Kuchen gar ist, bleibt er noch 10-15 Minuten bei geschlossener Ofent\u00fcr im ausgeschalteten Ofen stehen. <\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend nimmst du den K\u00e4sekuchen aus dem Ofen und stellst ihn in der Backform auf das Abk\u00fchlgitter zum Ausk\u00fchlen. Schneide schon vor dem Abk\u00fchlen den Rand der Springform mit einem Messer nach und trenne so den Kuchen vom Springformrand.<\/p>\n\n\n\n
Sobald der cremige Sommerkuchen abgek\u00fchlt ist, k\u00f6nnen deine Minis ihn mit Puderzucker best\u00e4uben. Besonders sch\u00f6n sieht der K\u00e4sekuchen mit Beeren mit einer beerigen Dekoration aus. Da k\u00f6nnen sich deine Minis wunderbar ausleben!<\/p>\n\n\n\n
Und jetzt ran an den fruchtigen Mini \u2665<\/p>\n\n\n\n
Dieser K\u00e4sekuchen bietet sich hervorragend f\u00fcr das Backen mit Kindern an, da die Zutaten „nur“ zusammenger\u00fchrt werden m\u00fcssen. Meine Minis haben meistens gro\u00dfen Spa\u00df beim S\u00e4ubern der Beeren. (nat\u00fcrlich weil dabei jede zweite Beere in den kleinen Schleckerm\u00e4ulchen verschwindet – also, mini tip<\/strong>: lass sie gleich ein paar mehr Beeren waschen, als f\u00fcr den Kuchen ben\u00f6tigt werden \ud83d\ude09 ) Besonders sch\u00f6n finde ich, dass die Minis beim Backen mit einem bunten „Beeren-Potpourri“ die unterschiedlichen Beeren kennenlernen!<\/a><\/p>\n\n\n\n Baking accessories:<\/strong><\/p>\n\n\n\n Waage, Handr\u00fchrger\u00e4t, R\u00fchrsch\u00fcssel, Teigschaber, 20er-Springform<\/a>*<\/a>, evtl. Backpapier, Abk\u00fchlgitter, scharfes Messer<\/p>\n\n\n\n (*The links marked with an asterisk (*) are affiliate links. I can recommend suitable products that do not cost you more and I receive a small commission that helps me finance my blog. Thank you!)<\/em><\/p>\n\n\n\n Zuerst k\u00f6nnen deine Minis die Springform mit einem Pinsel und ein wenig Butter eingefettet (Trennbackspray oder Backpapier funktionieren nat\u00fcrlich auch). W\u00e4hrenddessen stellst du den Backofen zum Vorheizen auf 175\u00b0 Ober-\/Unterhitze ein.<\/p>\n\n\n\n Jetzt schl\u00e4gst du die Butter & den Zucker mit dem Mixer sch\u00f6n schaumig. Anschlie\u00dfend werden die Eier nacheinander unterger\u00fchrt und pro Ei noch einmal eine Minute unterger\u00fchrt. Deine Minis k\u00f6nnen nun Quark, Frischk\u00e4se, Mandeln, Zitronensaft und -schale abwiegen und zu den anderen Zutaten in die R\u00fchrsch\u00fcssel geben und weiter gut vermengen. Und schon ist die K\u00e4sekuchen-Masse f\u00fcr den fruchtigen Sommerkuchen fertig!<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr das kulinarische Finale m\u00fcssen nun die Beeren f\u00fcr den fruchtigen K\u00e4sekuchen ges\u00e4ubern und evtl. entkernt werden. Das bunte Beeren-Potpourri wird nun gro\u00dfz\u00fcgig auf der K\u00e4se-Quark-Creme verteilt und ein wenig „untergedr\u00fcckt“.<\/p>\n\n\n\n Der fruchtige K\u00e4sekuchen wird im letzten Schritt ca. 40 Minuten bei 160\u00b0 Umluft gebacken. W\u00e4hrend der Backzeit bleibt die Ofent\u00fcr bitte zu – K\u00e4sekuchen mag keine Zugluft. F\u00fcr den Gartest – also die St\u00e4bchenprobe – solltest du diese Regel nat\u00fcrlich kurz \u00fcber Board schmei\u00dfen;) Nachdem der Kuchen gar ist, bleibt er noch 10-15 Minuten bei geschlossener Ofent\u00fcr im ausgeschalteten Ofen stehen. <\/p>\n\n\n\n Anschlie\u00dfend nimmst du den K\u00e4sekuchen aus dem Ofen und stellst ihn in der Backform auf das Abk\u00fchlgitter zum Ausk\u00fchlen. Schneide schon vor dem Abk\u00fchlen den Rand der Springform mit einem Messer nach und trenne so den Kuchen vom Springformrand.<\/p>\n\n\n\n Sobald der cremige Sommerkuchen abgek\u00fchlt ist, k\u00f6nnen deine Minis ihn mit Puderzucker best\u00e4uben. Besonders sch\u00f6n sieht der K\u00e4sekuchen mit Beeren mit einer beerigen Dekoration aus. Da k\u00f6nnen sich deine Minis wunderbar ausleben!<\/p>\n\n\n\n Und jetzt ran an den fruchtigen Mini \u2665<\/p>\n\n\n\nZutaten f\u00fcr einen Mini-Springform (20 cm \u2205)<\/h3>\n\n\n\n
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Preparation<\/h3>\n\n\n\n
![\"Schneller](\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/K\u00e4sekuchen-mit-Beeren-Sommerkuchen-Backen-mit-Kindern-4-1024x768.jpg\")
![\"Schnelles](\"https:\/\/backenmitminis.de\/wp-content\/uploads\/2020\/05\/K\u00e4sekuchen-mit-Beeren-Sommerkuchen-Backen-mit-Kindern-1-1024x1024.jpg\")