Die besten Frühstücksmuffins mit Blaubeeren
Gesunde Muffins für die Lunchbox
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Gabel
- 1 Esslöffel
- 1 Muffinförmchen
- 1 Abkühlgitter
Zutaten
- 200 g zarte Haferflocken
- 1 TL Backpulver
- 2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 240 ml Milch
- 1 Stk Ei
- 80 g Ahornsirup
- 80 g Blaubeeren (sie können auch gefroren sein)
Anleitungen
- Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in die Rührschüssel geben und mit der Gabel gleichmäßig verrühren.
- Als nächstes die gewaschenen Blaubeeren vorsichtig unterheben. Falls du TK-Blaubeeren verwendest, kannst du sie gefroren verarbeiten.
- Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Während der Backofen aufheizt, wird der Teig für die Frühstücksmuffins gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilt.
- Anschließend backen die Frühstücksmuffins 25 Minuten im Backofen bis sie leicht goldbraun gebacken sind.
- Wenn sie fertig gebacken sind, dürfen sie auf dem Abkühlgitter abkühlen. (Achtung: Verwendest du wie ich eine Silikonbackform solltest du die Frühstücksmuffins in der Silikonbackform auskühlen lassen.)
Notizen
Viele bunte Kuchenideen für Kindergeburtstage und Familienfeiern findest du auf www.backenmitminis.de. Dort erwarten dich kreative Rezepte, einfache Anleitungen und Tipps für das Backen mit Kindern.
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