Kleine, süße Igelplätzchen
Die niedlichen Herbstplätzchen für Kinder
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Küchenmesser
- 1 Abkühlgitter
- 1 Kochtopf und Schmelzschale für ein Wasserbad
- 1 Backpapier
- 1 Zahnstocher
Zutaten
Plätzchenteig für ca. 50 Igelplätzchen
- 250 g Butter
- 100 g Puderzucker
- 300 g Dinkelmehl
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Stk. Eigelb
Dekoration
- 150 g dunkle Kuvertüre (wir haben die Kakao Kuvertüre von Pickerd* verwendet)
- weiße Schokoraspeln oder/und braune Schokostreusel
Anleitungen
Der Plätzchenteig wird hergestellt:
- Die Zutaten für den Plätzchenteig abwiegen bzw. abmessen und in einer Rührschüssel zu einem homogenen Teig verkneten und diesen für mindestens 30-60 Minuten im Kühlschrank kühl stellen. Falls der Teig noch zu klebrig ist, noch etwas Mehl hinzufügen.
Jetzt kann der Plätzchenteig zu kleinen Igelplätzchen verarbeitet werden:
- Für die Igelplätzchen formt ihr aus dem Plätzchenteig kleine Kugeln. Diese sollten etwas kleiner als Tischtennisbälle sein. Diese rollt ihr anschließend mit der flachen Hand einmal über die Arbeitsfläche, damit sie eine leichte Eiform bekommen. Ein Ende des Eies drückt ihr mit dem Daumen und Zeigefinger zu einem "Igelnäschen" zusammen. (Siehe Anleitung Bilder). Die kleine Igel legt ihr auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
- Jetzt werden die Igelplätzchen in den vorgeheizten Backofen geschoben und bei 175° C Ober- und Unterhitze ca. 15-17 Minuten gebacken.
- Nach dem Backen dürfen die Plätzchen auf dem Abkühlgitter abkühlen.
Die Igelplätzchen werden dekoriert:
- Während die Igelplätzchen auskühlen, wird die Kuvertüre im Wasserbad geschmolzen.
- Nun haltet ihr die Igelplätzchen an dem "Igelnäschen" und dippt das Igelplätzchen zu 2/3 in die flüssige Schokolade, lasst die flüssige Kuvertüre abtropfen und legt die Igelplätzchen auf ein Backpapier. Nun bestreuselt ihr die noch flüssige Schokolade mit den weißen und/oder braunen Schokostreuseln.
- Zum Schluss tunkt ihr die Spitze des Zahnstochers in die flüssige Kuvertüre und malt dem Igel zwei Augen und ein kleines Näschen auf. Die Kuvertüre trocknen lassen und fertig sind eure niedlichen Herbstplätzchen!
Notizen
Viele bunte Kuchenideen für Kindergeburtstage und Familienfeiern findest du auf www.backenmitminis.de. Dort erwarten dich kreative Rezepte, einfache Anleitungen und Tipps für das Backen mit Kindern.
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