Knusprige Osterplätzchen
Leckere Knusperhäschen zum Backen mit Kindern
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Backblech & Backpapier
- 1 Teigroller
- 1 bei Bedarf Silikonmatte
- 1 Hasen-Plätzchenausstecher
- 1 Abkühlgitter
- 1 Kochtopf & Schmelzschale
- 1 Einwegspritzbeutel
- 1 Blechdose zum Aufbewahren der Butterplätzchen
Zutaten
- 250 g Dinkelmehl
- 90 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanille Paste
- 1 Stk. Ei (L)
- 20 g weiße Kuvertüre
- 40 Stk. Giotto-Kugeln* (Smarties, Schokokugel, etc. können ebenfalls als Stummelschwänzchen der Häschen verwendet werden.)
Anleitungen
- Mehl, Vanille-/Zucker, Butter, Salz, Vanillepaste und Ei in die Rührschüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig verkneten.
- Im Anschluss wird der Plätzchenteig für 30 Minuten im Kühlschrank gekühlt.
- Vor dem Ausstechen der Osterplätzchen heizt du den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze auf.
- Jetzt wird der Teig mit dem Teigroller ausgerollt und die Osterplätzchen mit dem Hasen-Plätzchenausstecher ausgestochen.
- Die Plätzchen werden auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech gelegt und für ca. 10-12 Minuten im Backofen auf der mittleren Stufe gebacken. Besonders bei Plätzchen solltest du deine Backwerke während der letzten 2-3 Minuten gut im Auge behalten, da Backöfen unterschiedlich stark erhitzen und Butterplätzchen schnell anbrennen bzw. zu dunkel backen können.
- Sind die knusprigen Butterplätzchen fertig gebacken, lässt du sie 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor du sie auf das Abkühlgitter komplett erkalten lässt.
- Im Wasserbad wird nun die Kuvertüre geschmolzen und in eine kleine Einwegspritztüte gefüllt. Mit der Spritztüte werden kleine Kuvertürepunkte auf die Osterplätzchen gespritzt, mit denen die Giotto-Kugeln (oder anderen Schokokugeln) auf den Plätzchen befestigt werden.
- Sobald die Kuvertüre getrocknet ist, können die knusprigen Osterplätzchen vernascht oder als hübsches Ostergeschenk verschenkt werden!
Notizen
Viele bunte Kuchenideen für Kindergeburtstage und Familienfeiern findest du auf www.backenmitminis.de. Dort erwarten dich kreative Rezepte, einfache Anleitungen und Tipps für das Backen mit Kindern.
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