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Piñata Muffins - der Muffin mit der Überraschung ist ein besonderer Partysnack für den Kindergeburtstag.

Piñata Muffins

Backenmitminis
Die Muffins mit Überraschungseffekt
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Zubereitungszeit 20 Minuten
Backzeit 20 Minuten
Gericht Muffins
Portionen 12 Muffins

Equipment

  • 1 12er-Muffinblech
  • 12 Muffinpapierförmchen
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Esslöffel
  • 1 Abkühlgitter
  • 1 Kochtopf & Schmelzschale
  • 1 Backpinsel
  • 1 Spritztülle oder scharfes Messer

Ingredients
  

Rührteig

  • 200 g Dinkelmehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 125 g weiche Margarine (oder Butter)
  • 4 EL Milch (Zimmertemperatur)
  • 3 Stück Eier (Zimmertemperatur)

Füllung

  • 5-6 Mini-Boxen Mini Smarties

Dekoration

  • 80 g Happy Melts Ruby Schokolade
  • 12 Stück Pinke Schoko-Knusperkugeln
  • Pastellfarbene Zuckerstreusel

Instructions
 

Wir backen fluffige Muffins

  • Als erstes stellst du den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze ein und heizt ihn gut vor. 
  • Im nächsten Schritt bereitest du zusammen mit deinen Minis das Muffinblech vor, indem ihr es mit den Papierförmchen bestückt. 
  • Jetzt werden alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker & Vanillezucker) abgewogen, in die Rührschüssel gegeben mit einem Löffel kurz vermengt. 
  • Als nächstes werden die feuchten Zutaten (Margarine, Milch und Eier) hinzugegeben und alle Zutaten gut mit dem Handrührgerät verrührt. 
  • Der Rührteig wird anschließend gleichmäßig auf die Muffinmulden verteilt (hierbei kann ein Eisportionierer hilfreich sein, ein normaler Esslöffel funktioniert allerdings auch ;)
  • Nun werden die Muffins ca. 20 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze gebacken.
  • Für die Garprobe solltest du nach ca. 15 Minuten den "Stäbchentest" machen. Da jeder Backofen anders backt! Sind die Muffins durchgebacken, stellst du sie zum Auskühlen auf ein Abkühlgitter. 

Unsere Muffins werden zu Piñata Muffins

  • Damit du die Muffins zu Piñata Muffins verwandeln kannst, bohrst du mit der großen Öffnung einer Spritztülle (hinten) ein ca. 1,5-2 cm tiefes Mulde mittig in alle Muffins. (Achtung: Das Stück des Muffins, das du hinausbohrst bitte behalten, es wird später als "Deckel" wieder auf den Muffin gesetzt, damit die dann gefüllte Mulde wieder verschlossen werden kann!) Hast du keine Spritztülle zur Hand kannst du auch mithilfe eines scharfen Küchenmessers eine kegelförmige Mulde in den Muffin schneiden (siehe Anleitung in Bildern).
  • Als nächstes füllt deine Minis & du die Mulde mit den Smarties und verschließt die gefüllte Mulde mit dem vorher abgehobenen Kuchendeckel. Jetzt ist die Muffin Piñata gefüllt!
  • Im nächsten Schritt schmelzt ihr die Ruby Schokolade im Wasserbad und bestreicht die Piñata Muffins mit der flüssigen Schokolade. Mit der flüssigen Schokolade fixiert ihr den Kuchendeckel auf dem Muffin. 
  • Die Piñata Muffins können deine Minis & du nun nach Belieben dekorieren. Wir haben für die Dekoration eine Knusperperle und pastellfarbene Zuckerstreusel verwendet.

Notes

Viele bunte Kuchenideen für das Backen mit Kindern findest du auf www.backenmitminis.de
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Keyword Karneval, Kindergeburtstag, Muffins, Partysnack