Pumpkin Cinammon Cookies
Das Beste was ein Kürbis werden kann!
Kochutensilien
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Handrührgerät
- 1 Teigschaber
- 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
- 2 Teelöffel
- 1 Abkühlgitter
- 1 Pfannenwender
Zutaten
- 115 g weiche Butter
- 180 g brauner Zucker
- 50 g Kristallzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 110 g Kürbispüree
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Pumpkin Pie Spice
- 50 g Zartbitter Schokotropfen
Anleitungen
- Butter, Zucker & Kürbispüree in die Rührschüssel geben und ca. 3 Minuten verrühren.
- Mehl, Backpulver, Zimt, Pumpkin Spice und Salz in einem Schüsselchen vermengen.
- Die trockenen Zutaten zu der Zucker-Butter-Kürbis-Masse geben und zu einem homogenen Teig verrühren.
- Anschließend die Schokotröpfchen mit dem Teigschaber unterheben. Den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank geben. Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Anschließend 6 Teighäufchen (jeweils ein großer Teelöffel Teig) auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech verteilen. Die Cookies für ca. 12-13 Minuten backen, sie sollten noch etwas "ungebacken" aussehen. So bleiben sie etwas chewy.
- Wenn du das Blech aus dem Backofen holst, schlägst du es 4-5 Mal kräftig gegen die Arbeitsfläche. So entweicht die Luft aus den Pumpkin-Cinammon-Cookies und sie werden schön flach. Nachdem sie ein paar Minuten auf dem Blech ausgekühlt sind, überträgst du sie vorsichtig mit einem Pfannenwender auf das Abkühlgitter - dort können sie vollständig auskühlen.
Notizen
Viele bunte Kuchenideen für das Backen mit Kindern findest du auf www.backenmitminis.de
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