Schneller Apfelkuchen vom Blech
Kochutensilien
- 1 Backblech & Backpapier
- 1 scharfes Küchenmesser
- 1 Zitronenpresse
- 1 Schälmesser
- 1 Brettchen
- 1 Küchenwaage
- 1 Kochtopf
- 1 Rührschüssel
- 1 Schälchen
- 1 Handrührgerät
- 1 Teigschaber
Zutaten
Apfelkuchen vom Blech
- 5-7 Stk. säuerliche Äpfel (sollte 300 g Apfelstückchen ergeben)
- 1 Stk. Zitrone
- 2 Stk. Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Margarine oder Butter
- 150 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 50 g Mandelblättchen
- etwas Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
Schneller Apfelkuchen vom Blech
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- Die Zitrone auspressen und mit den Apfelstückchen vermengen, damit sie nicht braun werden.
- Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Mehl und Backpulver in einem Schälchen miteinander vermengen.
- Die Butter im Topf langsam schmelzen lassen.
- Eier, Zucker und Vanillezucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Handrührgerät verrühren.
- Butter, Mehl, Backpulver und Milch hinzugeben und kurz unterrühren.
- Jetzt die Apfelstückchen unter den Teig heben und den Teig auf dem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Anschließend die Mandelblättchen auf dem Teig verteilen und den Apfelkuchen für ca. 45 Minuten bei 180°C Umluft backen. Der Apfelkuchen vom Blech ist fertig, wenn er goldbraun gebacken ist.
- Vor dem Servieren wird der Apfelkuchen mit Puderzucker bestäubt.
Notizen
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