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Freche Mini-Clownmuffins zu Karneval

Freche Clownmuffins

Weiße Schokomuffins im Clownskostüm
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Cook Time 5 hours 45 minutes
Total Time 1 hour 5 minutes
Course Muffins
Servings 36 Mini-Muffins

Equipment

  • 1 Mini-Muffinblech
  • 1 Mini-Muffinförmchen
  • 1 Rührschüssel
  • 1 Schüsselchen
  • 1 Handrührgerät
  • 1 Küchenwaage
  • 1 Messbecher
  • 1 Teigschaber
  • 2 Teelöffel
  • 1 Abkühlgitter
  • 1 Kochtopf und Schmelzschale zum Schmelzen der Schokolade
  • 1 Backpinsel

Ingredients
  

Muffintteig

  • 125 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Stk Eier (M)
  • 300 g Mehl
  • 2 TL Backpulver
  • 150 ml Milch
  • 100 g weiße gehackte Schokolade oder weiße Schokoraspeln

Decoration

  • 100 g weiße Schokolade
  • 10 g Zartbitterschokolade oder schwarze Zuckerschrift
  • bunte Zuckerstreusel (ich benutze sehr gerne die von "Super Streusel")
  • colorful chocolate beans (we used Smarties)

Instructions
 

Bake white chocolate muffins

  • Prepare the muffin tin and fill the paper muffin cups into the cavities provided.
  • Add the butter, sugar and vanilla sugar to the mixing bowl and stir.
  • Then stir in the eggs.
  • If not using grated chocolate, chop the chocolate.
  • Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.Mehl und Backpulver vermengen.
  • Die Mehlmischung wird abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung gegeben und zu einem glatten Teig verrührt
  • .Jetzt die Schokoraspeln bzw. die gehackte Schokolade vorsichtig unterrühren.
  • Use the teaspoons to pour the dough into the molds. So that the molds are two thirds full.
  • Then bake the mini chocolate muffins in the oven for 17-20 minutes (if you bake the large muffins, they need about 25 minutes in the oven). As always, I recommend the chopstick test to test the cooking.
  • When the chocolate muffins are fully baked, they are removed from the muffin tin and placed on the cooling rack to cool.

Clownsmuffins entstehen

  • First, the white chocolate is melted in a water bath.
  • Now dip the surface of the muffins into the liquid chocolate. (If it's easier, you can also brush the muffins with a brush.)
  • Now place a Smarti as a colorful clown nose in the middle of the muffin and sprinkle the top edge of the muffin with colorful sugar pearls.
  • Once the white chocolate has dried, use sugar writing to trace the mouth and eyes onto the clown muffins. (If you use dark chocolate, it's best to let it melt in a water bath and then put it in a disposable piping bag. This makes it easier to draw the mouth and eyes.)

Notes

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Keyword Karneval, Muffins, Schokolade