Kleine, süße Igelplätzchen
Die niedlichen Herbstplätzchen für Kinder
Equipment
- 1 Küchenwaage
- 1 Rührschüssel
- 1 Küchenmesser
- 1 Abkühlgitter
- 1 Kochtopf und Schmelzschale für ein Wasserbad
- 1 Backpapier
- 1 toothpick
Ingredients
Cookie dough for approx. 50 hedgehog cookies
- 250 g Butter
- 100 g powdered sugar
- 300 g Dinkelmehl
- 150 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Stk. egg yolk
Decoration
- 150 g dunkle Kuvertüre (wir haben die Kakao Kuvertüre von Pickerd* verwendet)
- White chocolate shavings and/or brown chocolate sprinkles
Instructions
Make the Cookie Dough
- Weigh or measure all ingredients and knead them together in a mixing bowl until you have a smooth dough. Chill for at least 30–60 minutes. If the dough feels too sticky, add a little more flour.
Jetzt kann der Plätzchenteig zu kleinen Igelplätzchen verarbeitet werden:
- Für die Igelplätzchen formt ihr aus dem Plätzchenteig kleine Kugeln. Diese sollten etwas kleiner als Tischtennisbälle sein. Diese rollt ihr anschließend mit der flachen Hand einmal über die Arbeitsfläche, damit sie eine leichte Eiform bekommen. Ein Ende des Eies drückt ihr mit dem Daumen und Zeigefinger zu einem "Igelnäschen" zusammen. (Siehe Anleitung Bilder). Die kleine Igel legt ihr auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech.
- Place the hedgehog cookies in the preheated oven and bake at 175°C / 350°F (top and bottom heat) for approximately 15–17 minutes.
- Then transfer to a cooling rack and let cool completely.
Die Igelplätzchen werden dekoriert:
- While the hedgehog cookies are cooling, melt the chocolate couverture in a bain-marie.
- Nun haltet ihr die Igelplätzchen an dem "Igelnäschen" und dippt das Igelplätzchen zu 2/3 in die flüssige Schokolade, lasst die flüssige Kuvertüre abtropfen und legt die Igelplätzchen auf ein Backpapier. Nun bestreuselt ihr die noch flüssige Schokolade mit den weißen und/oder braunen Schokostreuseln.
- Zum Schluss tunkt ihr die Spitze des Zahnstochers in die flüssige Kuvertüre und malt dem Igel zwei Augen und ein kleines Näschen auf. Die Kuvertüre trocknen lassen und fertig sind eure niedlichen Herbstplätzchen!
Notes
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