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Rentier-Plätzchen für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern - Unsere liebsten Plätzchen-Rezepte

Reindeer cookies with crispy nose

Niedlichen Mürbeteig-Plätzchen mit Giotto-Knusperpraline
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Course Cookies
Servings 50 Stück

Equipment

  • 1 Küchenwaage
  • 1 Rührschüssel
  • Frischhaltefolie
  • 1 Nudelholz
  • 1 Rentier-Plätzchenausstecher
  • 1 Streichmesser
  • 1 Backblech mit Backpapier
  • 1 Abkühlgitter
  • 1 Einweg-Spritzbeutel
  • 1 Kochtopf & Schmelzschale
  • 1 Schere

Ingredients
  

Shortcrust pastry

  • 600 g Dinkelmehl
  • 200 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Butter oder Margarine
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt
  • 3 Stk. Eier
  • Mehl zum Teig Ausrollen

Decoration

  • 100 g weiße Schokolade
  • 25 Stk. Giotto Pralinen
  • 25 Stk. rote Schokolinsen
  • goldenes Glitzerspray ("Happy Glitter")

Instructions
 

  • Put all the ingredients for the dough in a mixing bowl and knead with your hands (or a food processor) into a firm dough.
  • Then wrap the cookie dough in cling film and chill in the fridge for at least 30 minutes, ideally 60 minutes.
  • Now sprinkle the work surface and rolling pin with a bit of flour and roll out about a third of the dough on the work surface to a thickness of about 0.5 cm. Meanwhile, the remaining dough stays in the fridge so that it doesn't get too warm.
  • Before cutting out the reindeer cookies, preheat the oven to 175°C.
  • Nun stechen deine Minis und du so viele Rentiere aus dem Teigfladen aus, wie möglich. Die ausgestochenen Rentierplätzchen legt ihr mithilfe eines Streichmessers auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und gebt sie für ca. 8-9 Minuten in den vorgeheizten Backofen. Die Plätzchen sind nach 8-9 Minuten noch etwas weich, härten aber beim Auskühlen nach.
  • Next, the white chocolate is slowly melted in a water bath and poured liquid into a disposable piping bag. 
  • Use scissors to cut approx. 0.2 cm off the tip of the piping bag and paint antlers and eyes on the reindeer cookies (you could also dip the antlers in liquid chocolate). Then put a small blob of chocolate on the nose of the reindeer cookie and place a ball of Giotto or a red chocolate lens on the chocolate blob as a nose. 

Notes

Viele bunte Kuchenideen für das Backen mit Kindern findest du auf www.backenmitminis.de
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Keyword Weihnachtsplätzchen