Schneller Apfelkuchen vom Blech
Equipment
- 1 Backblech & Backpapier
- 1 scharfes Küchenmesser
- 1 Zitronenpresse
- 1 Schälmesser
- 1 Brettchen
- 1 Küchenwaage
- 1 Kochtopf
- 1 Rührschüssel
- 1 Schälchen
- 1 Handrührgerät
- 1 Teigschaber
Ingredients
Apfelkuchen vom Blech
- 5-7 Stk. säuerliche Äpfel (sollte 300 g Apfelstückchen ergeben)
- 1 Stk. Lemon
- 2 Stk. Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100 g Margarine oder Butter
- 150 g Dinkelmehl
- 2 TL Backpulver
- 100 ml Milch
- 50 g Mandelblättchen
- A little powdered sugar for dusting
Instructions
Schneller Apfelkuchen vom Blech
- Line your baking sheet with parchment paper.
- Peel, core, and dice the apples.
- Squeeze the lemon and mix the juice with the apple pieces to prevent browning.
- Preheat oven to 180°C (fan) / 350°F (convection).
- Combine flour and baking powder in a separate bowl.
- Slowly melt the butter in a small saucepan.
- In a mixing bowl, beat eggs, sugar, and vanilla sugar with a hand mixer until creamy.
- Add the egg mixture together with the butter and milk. Mix briefly until smooth.
- Gently fold the apple pieces into the batter, then spread the mixture evenly onto the prepared baking sheet.
- Sprinkle the sliced almonds on top. Bake for about 45 minutes at 180°C (fan) until the cake is golden brown.
- Vor dem Servieren wird der Apfelkuchen mit Puderzucker bestäubt.
Notes
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