Dieses weihnachtliche Rezept für einen würzigen Weihnachtskuchen darf in der Weihnachtszeit bei uns nicht fehlen! Der einfache Rührkuchen ist auch für das Backen mit Kindern bestens geeignet.
Advent, Advent, ein Lichtlein brennt,… mit diesem köstlichen Weihnachtskuchen versüßen wir uns jedes Jahr mindestens einen der Adventssonntage! Knackige Wallnüsse und würziger Zimt machen diesen einfachen Rührkuchen zu einem unserer liebsten weihnachtlichen Rezepte.
Wenn ich jetzt draußen durch die Straßen unserer Siedlung gehe, brennen unzählige Lichtlein… Hier leuchtet eine Lichterkette, dort ein goldener Weihnachtsstern,… die Straßen sehen im Glanz der Weihnachtsbeleuchtung gleich viel heimeliger aus. Durch die Straße schlendernd stelle ich mir vor, wie es sich die Familien hinter den geschlossenen Vorhängen gemütlich machen… vorm Karmin sitzen, gemeinsam leckere Plätzchen backen oder vielleicht einen lustigen Weihnachtsfilm schauen! Ein kleines Nickerchen unter der warmen Wolldecke machen oder einfach nur entspannt lesen. Irgendwo sitzen sie bestimmt auch gemeinsam am Kaffeetisch und essen Plätzchen und Kuchen zusammen mit einem leckeren Kakao oder einem fruchtigen Apfel-Punsch.
Um dieses Bild perfekt abzurunden, darf der gefüllte Weihnachtskuchen natürlich nicht fehlen! Mit dem braunen Zucker und den Walnüssen passt er hervorragend in unserer besinnliche, köstliche Weihnachtszeit!
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Rezept für den würzigen Weihnachtskuchen
Dieses weihnachtliche Rezept bestehend aus einem einfachen Rührkuchen und einer würzigen Füllung kannst du wunderbar mit deinen Minis backen. Die Arbeitsschritte sind einfach und unkompliziert.
Zutaten für einen Gugelhupf
Sponge dough
- 200 g butter
- 180 g sugar
- 1 packet of vanilla sugar (15g)
- 3 eggs
- 350 g Mehl
- 2 Ttablespoon baking powder
- 250 g Saure Sahne
Filling
- 100 g brown sugar
- 125 g gehackte Walnüsse
- 1 teaspoon cinnamon
Decoration
- powdered sugar
Baking accessories
Rührschüssel, Küchenwaage, kleines Schüsselchen, Handmixer, Gabel, Teelöffel, Kuchenschaber, Gugelhupf-Backform (ich verwende eine aus Silikon)*, Abkühlgitter, kleines Handsieb
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Preparation
- Butter schaumig rühren, anschließend Zucker und Vanillezucker unterrühren
- Eier mit der Butter-Zucker-Mischung vermengen
- Im Anschluß die Saure Sahne zufügen. Zum Schluß werden Mehl und Backpulver untergerührt.
- Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Gugelhupf-Backform füllen und den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
- Den braunen Zucker, die gehackten Walnüsse und den Zimt in einem kleinen Schüsselchen mischen und über den Teig geben. Anschließend die zweite Hälfte des Teigs über die Zucker-Walnuss-Mischung geben und mit einer Gabel grob durchweben (ähnlich wie bei einem Marmorkuchen).
- Anschließend backt der Kuchen für 60 Minuten bei 175 Grad.
- Zum Schluß mit Puderzucker verzieren.
Und tadaaaa ist euer würziger Weihnachtskuchen für einen leckeren & gemütliches Adventsnachmittag fertig!
Meine Minis und ich wünschen dir und deinen Minis ganz viel Spaß beim Backen und Vernaschen unseres liebsten Weihnachtskuchen.
Weihnachtlicher Caketopper
Falls ihr aus eurem Weihnachtskuchen einen ganz besonderen weihnachtlichen Hingucker machen möchtet, zeige ich euch im Anschluss noch, wie ihr diesen funkelnden Weihnachts-Caketopper schnell und einfach selber macht!
Mittlerweile ist wahrscheinlich schon zu dir durchgedrungen, dass ich ein großer Fan von selbstgemachten Caketoppern bin. Diesen leckeren Weihnachtskuchen haben wir mit einer weihnachtlichen Weihnachtskugel-Kette geschmückt!
Dafür brauchst du:
- 12-15 kleine Weihnachtskugeln
- ca. 30-40 cm Band (ich habe ein dickes, glänzendes Garn verwendet)
- 2 Schaschlikspieße
Dein Mini kann die Weihnachtskugeln vorsichtig auf das Band fädeln. Mindestens die erste und letzte Kugel habe ich durch einen Knoten fixiert, damit die Weihnachtskugeln nicht auf dem Band verrutschen oder sogar vom Band rutschen. Jedes Ende des Bandes knotest du anschließend an jeweils einen Schaschlikspieß.
Und schon hast du einen hübschen, weihnachtlichen Caketopper mit dem du deinen Adventskuchen schmücken kannst! Weitere Ideen für weihnachtliche Caketopper findest du unter unseren DIY Caketoppern.
Ich wünsche dir und deinen Minis einen wunderschönen und besonders leckeren 3. Advent!
Yours, Lia
Do you still need Christmas presents? Then I now have a few ideas for you!
I put together a small list of (Christmas) gifts for baking fans! You're sure to find a nice little something to give away! Have fun strolling through my ideas.
Have you baked the recipe?
How exciting! We're really happy about that! We are pleased that we were able to delight you with our recipe. Feel free to share your treat with us on Instagram using the hashtag #backenmitminis.
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