Freche Mini-Clownmuffins

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Schokomuffins im Clownskostüm: unsere Mini-Clownmuffins sind ein süßer Snack für deine Karnevalsparty!

Das erste Mal Karneval in der Schule feiern, da sollten es „ganz besondere Karnevalsmuffins“ sein. Da wir letztes Jahr schon die leckeren Piñata Muffins gezaubert haben, haben wir uns entschieden unsere Muffins dieses Jahr zu „verkleiden“. Unsere weißen Schokomuffins haben sich dieses Jahr als kleine Clowns mit bunten Nasen verkleidet: freche Mini-Clownmuffins!

Rezept für Mini-Clownmuffins

Print Recipe 

Wir haben für unsere Clownmuffins weiße Schokomuffins als Grundlage genommen. Natürlich kannst du auch dein Lieblingsmuffinrezept verwenden. Falls du keine Schokofan bist, kann ich dir auch unsere Rezepte für Vanillemuffins oder Apfelmuffins empfehlen. Superlecker!

Zutaten für 36 Mini-Clownmuffins

Muffinteig

• 125 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier (M)
• 300 g Mehl
• 2 Table Spons baking powder
• 150 ml Milch
• 100 g weiße gehackte Schokolade oder weiße Schokoraspeln

Dekoration

• 100 g weiße Schokolade
• 10 g Zartbitterschokolade oder schwarze Zuckerschrift*
• Bunte Schokolinsen (wir haben Smarties verwendet)*
• bunte Zuckerstreusel (ich benutze sehr gern die von „Super Streusel“)

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Baking accessories

Mini-Muffinblech*, Mini-Muffinförmchen aus Papier*, Rührschüssel, Schüsselchen, Handrührgerät, Küchenwaage, Messbecher, Teigschaber, zwei Teelöffel, Abkühlgitter, Kochtopf und Schmelzschale zum Schmelzen der Schokolade, Backpinsel

Mini Tipp: Du hast kein Mini-Muffinblech? Kein Problem, dieses Rezept kannst du auch für das klassische Muffinblech mit 12 Muffins verwenden. In dem Fall ergibt das Rezept 12 Schokomuffins.

Preparation

Weiße Schokomuffins backen

• Das Muffinblech vorbereiten und die Papier-Muffinförmchen in die dafür vorgesehenen Mulden füllen.
• Butter mit Zucker und Vanillezucker in die Rührschüssel geben und verrühren.
• Anschließend die Eier unterrühren.
• Falls keine Raspelschokolade verwendet wird, die Schokolade hacken.
• Ofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Mehl und Backpulver vermengen.
• Die Mehlmischung wird abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Ei-Mischung gegeben und zu einem glatten Teig verrührt.
• Jetzt die Schokoraspeln bzw. die gehackte Schokolade vorsichtig unterrühren.
• Mit den Teelöffeln den Teig in die Förmchen füllen. So, dass die Förmchen zwei Drittel gefüllt sind.
• Anschließend die Mini-Schokomuffins 17-20 Minuten im Backofen backen (Backst du die großen Muffins brauchen sie ca. 25 Minuten im Backofen). Für die Garprobe empfehle ich wie immer den Stäbchentest.
• Wenn die Schokomuffins durchgebacken sind, werden sie aus dem Muffinblech genommen und zum Auskühlen aufs Abkühlgitter gestellt.

Clownmuffins entstehen

• Als erstes wird die weiße Schokolade im Wasserbad geschmolzen.
• Jetzt werden die Muffins mit der Oberfläche in die flüssige Schokolade gedippt. (Falls es einfacher ist, könnt ihr die Muffins auch mit einem Pinsel bestreichen.)
• Nun wird in die Mitte des Muffins ein Smarti als bunte Clownsnase gesetzt und der obere Rand der Muffins mit bunten Zuckerperlen bestreuselt.
• Sobald die weiße Schokolade getrocknet ist, werden der Mund und die Augen mit der Zuckerschrift auf die Clownsmuffins aufgezeichnet. (Falls ihr Zartbitterschokolade verwendet, lasst ihr diese am besten im Wasserbad schmelzen und gebt sie anschließend in einen Einwegspritzbeutel. So könnt ihr Mund und Augen einfacher aufzeichnen.)

…und schon sind die frechen Clownmuffins.

Preparation in pictures

Meine Minis und ich wünschen deinen Minis und dir ganz viel Spaß beim Backen und eine wundervolle Party!

Yours, Lia

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