Piñata Muffins – Der Muffin mit köstlicher Überraschung

*Dieses Posting enthält Werbung.

Lust auf eine köstliche Überraschung? Ja? Dann sind unsere Piñata Muffins genau das Richtige für dich! Die Leckerbissen sind nämlich mit einer ganz besonderen Überraschung für die Minis gefüllt! Passend zu Karneval teile ich heute zusammen mit tollen Foodbloggern ein köstliches & knallbuntes Rezept für die 5. Jahreszeit mit euch!

Helau & Alaaf! Zwei Wörter, die in eine Zeit, aber bestimmt nicht in einen Satz gehören! 😉 Es sei denn, es gibt eine knallbunte Karnevalrezeptsammlung von vielen Food-Bloggern für alle Karnevals- und Faschingsliebhaber! So wie die, an der wir heute teilnehmen! Meine Blogger-Kolleginnen und ich haben uns auch für die 5. Jahreszeit zusammengetan (erinnerst du dich noch an die Halloween- und Weihnachts-Blogparade) & für dich leckere, bunte Rezepte kreiert, die deinen Minis & dir die Karnevalszeit versüßen sollen!

Meine Minis & ich sind große Karnevalsfans und haben über die letzten Jahre schon viele Leckerbissen für Karneval gebacken und auch heute haben wir etwas ganz besonderes für deine Minis & dich: Muffins mit köstlicher Überraschung – Piñata Muffins! Sie sehen nicht nur super aus, die Überraschung im Inneren der Piñata Muffins macht sowohl den kleinen Bäckern, als auch den Überraschten große Freude! Meine Minis fanden es superspannend, die Muffins zu füllen und zu schauen, wie die nichts ahnenden Geniesser auf die Überraschung reagierten!

Schokoladige Kindergeburtstags-Einladung

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Unser Rezept für Piñata Muffins

Dieses köstliche Muffinsrezept besteht aus einfachen Vanillemuffins, köstlicher Kuchendekoration und einer bunten Überraschung!

Das Herausschneiden der Mulden für die „Überraschung“ ist für kleiner Kinder noch herausfordernd, da wird bestimmt deine Hilfe benötigt. Schulkinder würde ich ruhig schon ‚mal selber ausprobieren lassen. Wie immer gilt, du kennst dein Kind am besten… 😉

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Zutaten für 12 Piñata Muffins

Rührteig

• 200 g Dinkelmehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 125 g weiche Margarine (oder Butter)
• 4 EL Milch (Zimmertemperatur)
• 3 Eier (Zimmertemperatur)

Füllung

• 5-6 Mini-Boxen Mini-Smarties*

Mini Tipp: Alternativ kannst du auch Gummibärchen, Zuckerstreusel, etc. verwenden.

Dekoration

• 80g Happy Melts Ruby-Schokolade* (wir haben die von GoodBake verwendet)
• 12 pinke Schoko-Knusperkugeln* (wir haben Knusperkugel aus dem Adventskalender von Super Streusel verwendet)
• Pastellfarbene Zuckerstreusel* (wir haben Zuckerstreusel von Happy Sprinkle verwendet)

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Backzubehör

12er-Muffinblech*, Muffinpapierförmchen*, Rührschüssel, Handrührgerät, Küchenwaage, Esslöffel, Abkühlgitter, Kochtopf & Schmelzschale*, Backpinsel, Spritztülle oder scharfes Messer

Zubereitung

Wir backen fluffige Muffins

• Als erstes stellst du den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze ein und heizt ihn gut vor.
• Im nächsten Schritt bereitest du zusammen mit deinen Minis das Muffinblech vor, indem ihr es mit den Papierförmchen bestückt.
• Jetzt werden alle trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Zucker & Vanillezucker) abgewogen, in die Rührschüssel gegeben mit einem Löffel kurz vermengt.
• Als nächstes werden die feuchten Zutaten (Margarine, Milch und Eier) hinzugegeben und alle Zutaten gut mit dem Handrührgerät verrührt.
• Der Rührteig wird anschließend gleichmäßig auf die Muffinmulden verteilt (hierbei kann ein Eisportionierer hilfreich sein, ein normaler Esslöffel funktioniert allerdings auch 😉
• Nun werden die Muffins ca. 20 Minuten bei 175°C Ober-/Unterhitze gebacken. Für die Garprobe solltest du nach ca. 15 Minuten den „Stäbchentest“ machen. Da jeder Backofen anders backt!
• Sind die Muffins durchgebacken, stellst du sie zum Auskühlen auf ein Abkühlgitter.

Unsere Muffins werden zu Piñata Muffins

• Damit du die Muffins zu Piñata Muffins verwandeln kannst, bohrst du mit der großen Öffnung einer Spritztülle (hinten) ein ca. 1,5-2 cm tiefes Mulde mittig in alle Muffins. (Achtung: Das Stück des Muffins, das du hinausbohrst bitte behalten, es wird später als „Deckel“ wieder auf den Muffin gesetzt, damit die dann gefüllte Mulde wieder verschlossen werden kann!) Hast du keine Spritztülle zur Hand kannst du auch mithilfe eines scharfen Küchenmessers eine kegelförmige Mulde in den Muffin schneiden (siehe Anleitung in Bildern).
• Als nächstes füllt deine Minis & du die Mulde mit den Smarties und verschließt die gefüllte Mulde mit dem vorher abgehobenen Kuchendeckel. Jetzt ist die Muffin Piñata gefüllt!
• Im nächsten Schritt schmelzt ihr die Ruby Schokolade im Wasserbad und bestreicht die Piñata Muffins mit der flüssigen Schokolade. Mit der flüssigen Schokolade fixiert ihr den Kuchendeckel auf dem Muffin.
• Die Piñata Muffins können deine Minis & du nun nach Belieben dekorieren. Wir haben für die Dekoration eine Knusperperle und pastellfarbene Zuckerstreusel verwendet.

Anleitung in Bildern

Mehr Inspiration für knallbunte Leckerbissen für die Karnevalszeit findest du bei meinen Blogger-Kolleginnen. Meine Minis & ich wünschen dir ganz viel Spaß Durchstöbern:

• Funfetti Cookies von Kleid & Kuchen
• Vegane Amerikaner von What Ina loves
• Schoko-Karamell Cups mit Popcorn von culirena 
• Faschingsroulade von Kathrin in the kitchen
• Einfacher Limokuchen vom Blech von Küchentraum & Purzelbaum

Meine Minis & ich wünschen deinen Minis & dir eine knallbunte Karnevalssause mit viel Konfetti, Spaß und Überraschungen! 😉

Eure Lia

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