Ein gesunder Snack für Zwischendruch – Müsliriegel – insbesondere seitdem ich Mama der Minis bin, weiss ich sie sehr zu schätzen. Nicht nur, dass sie lecker & gesund sind, sondern insbesondere, dass wir sie schnell und einfach selbst backen können.
Denn seitdem ich Mutter bin, habe ich immer – wirklich ausnahmslos immer – etwas Essbares bei mir. Sei es für den kleinen (oder großen) Hunger – meine Minis sind da wie ich: mit hungrigen Menschen spaßt man nicht 😉 – oder eine leckere „Allzweckwaffe“ für „Situationen“. Die kernigen Müsliriegel sind uns immer gern willkommen!
Ein Müsliriegel nach deinem Geschmack
Mit zwei Minis on Tour habe ich schnell die Vorteile von unseren leckeren Müsliriegeln entdeckt:
- sie schmieren nicht in Kinderhändchen
- auch „Reste“ können in ihnen verarbeitet werden
- sie können in verschieden große Stücke geschnitten werden
- auch als Frühstück sind sie durchaus akzeptabel
- sie sind industriezuckerfrei
- du kannst sie je nach Alter deines Kindes grob kernig oder fein backen
- und das Beste: meine kleine „Food-Testerinnen“ haben sie bereits als „Mehr, Mama“ eingestuft!
Produkttest: Riegel auf dem Snack-Backblech
Meine Minis und ich haben das große Glück, dass wir das Snack-Backblech vom Zenker* testen dürfen (PR-Sample). Und nachdem ich dir unsere Leidenschaft für unsere gesunden Müsliriegel nun soeben geschildert habe, ist wohl selbsterklärend, dass wir genau diese für unsere erste Backprobe mit dem Snackblech auserkoren haben.
Das Snack-Backblech hat die Minis mit seiner Farbe gleich in seinen Bann gezogen und mich hat es – natürlich auch mit der Farbe – aber besonders damit begeistert, dass unsere Müsliriegel förmlich vom Blech gerutscht sind… Alle Riegel sind ebenmäßig durchgebacken und lösen sich einwandfrei von dem Snackblech. Somit halten wir fest: Test bestanden!
Rezept für Gesunde Müsliriegel
Neben dem Verrühren der leckeren Zutaten, macht es deinem Kind bestimmt viel Spaß die Bananen zu zerdrücken. Falls es mit der Gabel noch nicht so gut klappt, kann es ja auch seine kleinen gewaschenen Händchen nehmen 🙂 Ein ganz besonders haptisches Erlebnis! Meiner Kleinen hat es sehr viel Spaß gemacht, Löffel für Löffel die Snackbackform zu füllen. Das hat zwar etwas länger gedauert, aber dafür war sie voll in ihrem Element 😉
Zutaten für 12-15 Riegel
- 60g Kokosöl
- 2 reife Bananen
- 70 ml Milch
- 40 g Vollkornmehl
- 60 g Honig
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 50 g Cranberries oder Rosinen (Mix ist auch möglich )
- 50 g Kokosraspeln
- 150 g Haferflocken (75g zartschmelzend, 75g körnig)
Tipp: Wenn du die Müsliriegel körniger magst, kannst du die letzten 3 Zutaten (Cranberries, Kokosraspeln und Haferflocken) z.B. gegen Chiasamen, Cornflakes, gehakte Mandeln oder Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse) austauschen oder ergänzen. Achte nur darauf, dass du für dieses Rezept nicht mehr als 250-300g der „körnigen Zutaten“ verwendest, sonst wird es eventuell zu „trocken“.
Backzubehör
Schüssel, Waage, Gabel, Rührlöffel, Backblech oder Snackblech, Küchenscharber, Abkühlgitter
Zubereitung
- Das flüssige Kokosöl und die Milch mit den 2 reifen, zerdrückten Banane vermengen
- Die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermischen und anschließend die Bananen-Kokosöl-Milch-Mischung unterrühren
- Die Müslimasse auf dem Snackblech verteilen und mit einem Löffel glatt streichen
- Anschießend die Müsliriegel im Backofen bei 160 Grad O/U ca. 30-35 Min. backen
- Zu letzt die Riegel aus der Form nehmen und auf dem Abkühlgitter erkalten lassen
Tipp: Falls du kein Snack-Backblech zur Hand hast, legst du ein Backblech mit Backpapier aus und verteilst die Müslimasse auf dem Backblech. Wenn die Müslieriegel fertig gebacken sind, schneidest du sie mit dem Messer noch warm in Rechtecke und lässt sie anschließend auskühlen.
Viel Spaß beim Backen und Snacken!
Deine Lia
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Ein kunterbuntes Dankeschön
Ein kunterbuntes Dankeschön gilt dem Zenker Creative Studio für das PR-Sample, der wir unseren Produkttest durchführen konnten. Vielen Dank auch für das Vertrauen, dass ihr uns entgegen gebracht habt, euer Produkt mit Respekt und unserer ehrlichen Meinung zu bewerten.
Ein „kunterbuntes“ Dankeschön!
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