Ein einfaches Rezept für einen Joghurt-Gugelhupf zu Ostern. Mit einfachen Osterhasenohren aus Fondant perfekt für das Backen mit Kindern.
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Kinderleichte Osterhasen-Gugelhupfe

Wir zeigen euch heute, wie wir mithilfe kleiner Fondant-Hasenöhrchen aus Joghurt-Gugelhupfen niedliche Osterhasen-Gugelhupfe kreieren.

Es ist noch gar nicht lange her, da haben wir unsere ersten Osterhasen-Cone-Cakes gebacken. Heute wollen wir wieder Osterhäschen backen, aber dieses Mal verzieren wir unsere heißgeliebten Mini-Gugelhupfe zu kleinen süßen Osterhasen. (Die würden sich übrigens auch ganz wunderbar auf unserem Österlichen Cakeboard machen!)

Rezept für Mini-Osterhasen-Gugelhupfe

Dieses Rezept kommt immer hervorragend bei den Minis an. Kinder backen gerne – und wenn sie ein Motiv dekorieren können, macht ihnen das doppelt Spaß! (So ist zumindest meine Erfahrung 😉 )

Wenn dein Kind gerne knetet, wird ihm das Formen der Hasenohren für die Osterhasen-Gugelhupfe besonders viel Spaß machen und fördert ganz nebenbei die Feinmotorik.

Kleine Osterhasen-Gugelhupfe mit Fondant-Ohren für das Backen mit Kindern

Zutaten für 20 Mini-Gugelhupfe

Rührteig

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Päckchen Vanillezucker
  • 200 g Dinkelmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 70 ml Sonnenblumenöl
  • 125 g Naturjoghurt

Dekoration

Backzubehör

Küchenwaage, Rührschüssel, Handmixer, Mini-Gugelhupf-Backform*, Teigschaber, Abkühlgitter, Kochtopf & Schmelzschale (für das Wasserbad), Teelöffel, Pinsel (notfalls funktioniert auch ein kleines, schmales Stück vom einem neuen Schwamm)

Kleiner Tipp: Falls du das erste Mal mit einer Silikonbackform backst, findest du hier hilfreiche Tipps für das erfolgreiche Backen mit Silikonbackformen.

So wird’s gemacht

Im ersten Schritt backen wir die Joghurt-Gugelhupfe. Während die kleinen Leckerbissen abkühlen werden wir uns den Fondant-Öhrchen widmen.

Wir backen Joghurt-Gugelhupfe

  • Silikonbackform kalt auswaschen & den Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Eier aufschlagen & zusammen mit Zucker und Vanillezucker 5 Minuten schaumig rühren
  • Mehl, Backpulver & Sonnenblumenöl unterrühren
  • Joghurt dazugeben und vermengen
  • Rührteig mit einem Teelöffel in die Mini-Gugelhupfform geben
  • Mini-Gugelhupfe für 10-12 Minuten bei 160°C Ober-/Unterhitze backen (teste mithilfe des Stäbchen-Tests, ob die Gugelhupfe durchgebacken sind)
  • lass die fertig gebackenen Gugelhupfe in der Silikonbackform auf dem Abkühlgitter abkühlen
Kleine Osterhasen-Gugelhupfe mit Fondant-Ohren für das Backen mit Kindern

Wir dekorieren Osterhasen-Gugelhupfe

Während die Gugelhupfe in der Silikonbackform abkühlen, kümmern wir uns um die süße Dekoration.

  • Aus dem weißen Fondant werden 40 gleichgroße Kugeln geformt
  • Anschließend rollt ihr die Kugel zwischen euren Händen, bis sie ca. 3 cm lang sind. Ein Ende der Rolle drückt ihr mit den Fingern vorsichtig zu einer Spitze zusammen und in die andere fixiert ihr einen halben Zahnstocher
  • Die Mitte der Ohren malt ihr mit etwas flüssiger Lebensmittelfarbe vorsichtig an.
Kleine Osterhasen-Gugelhupfe mit Fondant-Ohren für das Backen mit Kindern

Nachdem die Hasenohren nun fertig sind, setzen wir unseren Hasen zusammen.

  • Als erstes drückt ihr die ausgekühlten Joghurt-Gugelhupfe vorsichtig aus der Silikonbackform heraus
  • Nun lasst ihr die Ruby-Schokolade langsam im Wasserbad schmelzen
  • Die “Spitze” der Joghurt-Gugelhupfe taucht ihr vorsichtig in die geschmolzene Schokolade und steckt langsam jeweils zwei Fondant-Ohren auf die Gugelhupfe, damit sie zu Osterhasen-Gugelhupfen werden
  • Zum Schluss kann dein Mini sie mit hübschen Streuseln verzieren. Wir haben einigen kleine Schmetterlinge als “Schleifchen” ans Ohr gesetzt. Meine Minis sind der Überzeugung, dass dies die “Mädchen-Hasen” sind 😉
Ein einfaches Rezept für einen Joghurt-Gugelhupf zu Ostern. Mit einfachen Osterhasenohren aus Fondant perfekt für das Backen mit Kindern.

Wir wünschen dir und deinen Minis ganz viel Spaß beim Backen, Formen & Dekorieren!

Eure Lia

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Du hast das Rezept nachgebacken?

Super! Ich freue mich sehr darüber, wenn ich Dich für meine kleinen Leckereien begeistern kann. Erzähl’ mir gern, ob es dir geschmeckt hat. Falls Du Lust hast, teile deine Kreation mit mir auf Instagram mit dem Hashtag #backenmitminis oder über Pinterest. Ich bin schon ganz gespannt!

Ein einfaches Rezept für einen Joghurt-Gugelhupf zu Ostern. Mit einfachen Osterhasenohren aus Fondant perfekt für das Backen mit Kindern.

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