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Das kinderleichte Rezept für schnelle Parmesan Kräuter Kräcker ist nicht nur eine deftige Alternative für ein leckeres Ostergeschenk, sondern auch toll für die Snackbox deiner Minis.
Jetzt sind es noch zwei Wochen bis zum Osterfest und langsam aber sicher machen meine Minis und ich uns Gedanken darüber, was wir unseren Lieben zum Osterfest kredenzen könnten. Wie immer gibt es von uns zu den Festtagen leckere, selbstgebackene Köstlichkeiten und kleine Ostergeschenke wie unser selbstgemachtes Oster-Granola oder österlich dekorierte Osterschokoladen für unsere Liebsten. (Unterschiedliche Banderolen für verschiedene Schokoladensorten findest du in unserem Shop.)
Man mag zwar vermuten, dass es im Hause „Backen mit Minis“ nur Kuchen, Muffins und andere süße Backwaren zum Verzehr gibt, aber dem ist nicht so! 🙂 Auch ich versuche, meinen Minis eine ausgewogene Ernährung nahezubringen, die neben ab und zu Kuchen oder Plätzchen hauptsächlich auf gesunde Komponenten aufzubauen. So gibt es natürlich auch zuckerfreie Leckerbissen und heute werde ich ein köstliches Rezept für einen solchen mit euch teilen: herzhafte Parmesan Kräuter Kräcker! Wir lieben sie gut gewürzt mit Kräutern aus dem Garten und Meersalz. Für Kleinkinder würde ich dir empfehlen, das Salz entweder zu reduzieren oder sogar ganz darauf zu verzichten.
„Hoppelige Ostergrüße“ – Schokoladige Osterschokoladen
Brauchst du noch eine niedliche Kleinigkeit für deine Osterpost? Oder möchtest du deiner Ostertafel dieses Jahr mit schokoladigen Leckereien dekorieren?
Dann sind diese süßen Banderolen für deine kleinen Osterschokoladen genau das Richtige für dich! Die kreativ gestalteten Osterschokoladen passen perfekt in die Post und geben jedem Osternest das gewisse Etwas!
Rezept für Parmesan Kräuter Kräcker
Dieses schnelle und leckere Rezept ist genau das Richtige für dich und deine Minis, wenn ihr auch ‚mal die Lust nach etwas Herzhaften verspürt, gleichzeitig aber Spaß am Plätzchen Ausstechen habt. Die herzhaften Kräcker sind eine schöne Alternative zu den süßen Geschenken aus der Küche. Mein Minis freuen sich zu dem auch immer sehr, wenn ich sie in ihre Snackbox bzw. Brotbox für die Schule fülle – eine schmackhafte Abwechslung für die Frühstückspause.
Zutaten für Parmesan Kräuter Kräcker
Für ca. 40-45 Kräcker
Zutaten für den Kräutermix
- 2 Zweige Rosmarin (ca 1,5 EL)
- 3 Zweige Thymian (ca 2 EL)
- 1 Knoblauchzehe
- 30 g gehobelter Parmesan
Zutaten für den Kräcker-Teig
- 200 g Mehl
- 120 g weiche Butter
- 1 TL Backpulver
- 1 TL körniges Meersalz
- 1-2 EL Milch
Backzubehör
Küchenwaage, Brettchen und Messer oder Küchenmaschine zum Zerkleinern des Kräutermix, Rührschüssel, etwas Frischhaltefolie, Teigrolle, Plätzchenausstecher, Backblech mit Backpapier, Auskühlgitter
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Zubereitung
- Als erstes die Zutaten für den Kräutermix in eine Küchenmaschine geben und verkleinern. Hast du keine Küchenmaschine schneidest du die Rosmarinnadeln, die Thymianblättchen und die Knoblauchzehe ganz klein mit dem Küchenmesser und vermischt die Kräuter anschließend mit dem Parmesan.
- Jetzt gibst du alle Zutaten für den Kräcker-Teig und den Kräutermix in eine Rührschüssel und knetest die Zutaten zu einem glatten Teig.
- Den Teig für die Parmesan Kräuter Kräcker wickelst du nun in Frischhaltefolie und lässt ihn ca. eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
- Nachdem der Teig eine Stunde geruht hat, wird er aus dem Kühlschrank entnommen und noch einmal kurz durchgeknetet.
- Jetzt wird der Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorgeheizt.
- Dann rollen deine Minis und du den Kräcker-Teig mit der Teigrolle aus, stecht leckere Kräcker mit euren Plätzchenausstechern aus und legt sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. (Mini Tipp: Habt ihr keine Plätzchenausstecher zur Hand, könnt ihr den Parmesan Kräuter Kräcker Teig auch in kleine Rechtecke oder Rauten schneiden und schon habt ihr kleine Kräcker.
- In nächsten Schritt werden die Parmesan Kräuter Kräcker 11-13 Minuten auf der mittleren Schiene im Backofen goldbraun gebacken.
- Nach dem Backen lasst ihr die Parmesan Kräuter Kräcker auf dem Abkühlgitter abkühlen und fertig sind eure köstlichen Kräcker.
Anleitung in Bildern
Na, habt ihr jetzt zur Abwechslung auch Lust auf herzhafte Kräcker bekommen? Dann wünschen meine Minis und ich dir und deinen Minis viel Spaß beim Backen und Snacken der herzhaften Parmesan Kräuter Kräcker!
Eure Lia
„Osterschoki“ vom Feinsten – Schokoladige Osterschokoladen
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