Selbstgemachtes Maracuja-Buttermilch-Eis sind das perfekte Sommerrezept zur Erfrischung.
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Zu heiß zum Backen? 7 leckere Alternativen zum Backen im Sommer

Zu heiß zum Backen? Hier findest du köstliche Alternativen zum Backen im Sommer, die du supereinfach zusammen mit deinen Kindern umsetzen kannst!

Hier im Norden Deutschlands ist der Sommer generell recht gut auszuhalten. Die 30°C Marke wird selten geknackt, aber wenn sie dann ‘mal geknackt wird, kann ich mir besseres vorstellen, als mich zusammen mit meinen Minis neben den heißen Backofen zu stellen und zu schwitzen und anschließend einen bestimmt leckeren – aber noch lauwarmen – Rührkuchen zu verspeisen. Meinen Minis & mir gelüstet es bei den Temperaturen eher nach einer Abkühlung und viel – sehr viel – Eis!

Wenn es deinen Minis & dir ähnlich geht, zeigen wir dir heute unsere favorisierten Alternativen zum Backen im Sommer. Hier ist bestimmt auch ‘was Leckeres für deine Minis & dich dabei!

Download für dich – Die folgenden Alternativen zum Backen im Sommer eignen sich natürlich auch wunderbar als Ideen für ein kleines, leckeres Ferienprogramm für deine Schulkinder. Falls du noch ein paar Ideen für eine kreative Sommerzeit mit den Minis brauchst, habe ich dir hier ein paar Freizeitideen für eure Sommerferien zusammengestellt.

Erfrischende No-Bake-Cakes

Die BESTE Alternative zu unserem heißgeliebten Kuchen ist ein kühler, erfrischender No-Bake-Cake direkt aus dem Kühlschrank. Wir lieben die Kombination Beeren und Joghurt oder Frischkäse. Unser “Erdbeer-trifft-Chocolate Chip Cookie”-No-Bake-Cake ist unser Highlight aus diesem Sommer!

No-Bake-Cake mit Erdbeer-Joghurt-Creme - der Sommerkuchen aus dem Kühlschrank. Eine der leckersten Alternativen zum Backen im Sommer

No Bake Cakes to go – der kleine Kuchen im Glas

Eine der schnellen Alternativen zum Backen im Sommer sind die kleinen No Bake Cakes to go – kleine erfrischende Küchlein im Glas. Geradezu perfekt für unterwegs und – das Beste – in 10 Minuten fertig zum Mitnehmen (oder direkt vernaschen). Unser Favorit für ein spontanes Picknick im Park!

Fruchtige No-Bake-Cakes im Glas mit verschiedenen Beeren - eine schnelle Picknickidee zum Selbermachen mit Kindern.Eine der leckersten Alternativen zum Backen im Sommer

Kühlende Eispops selbermachen

Unser absoluter Favorit unter den Alternativen zum Backen im Sommer ist aber wohl der Eispop – in all seinen bunten & köstlichen Varianten. Meine Minis & ich lieben es jedes Jahr aufs Neue die verschiedensten Rezepte zu kreieren. Von einfachen Fruchtsäften, über diverse Früchtpüree-Mixe bis hin zu unseren liebsten Eispop-Rezepten (Mango-Kokos-Eispops oder Himbeer-Vanille-Eispops).

Hier findest du hilfreiche Tipps zum Eispops-Selbermachen.

Die exotischen Mango-Kokos-Eispops sind das ultimative Sommerrezept als Alternative zum Backen mit Kindern.

Eis-Sandwichs selbermachen

Was ebenfalls ein absoluter Leckerbissen unter den Alternativen zum Backen im Sommer ist, sind Cookies! Aber nicht wie du sie aus dem gemütlichen Winter kennst – lauwarm und zusammen mit einem warmen Glas Milch. Nein, in der Sommer-Edition! Hierfür brauchst du köstliche Cookies und deine liebste Eiscreme. Aus diesen zwei Zutaten werden anschließend köstliche Eis-Sandwiches. (Die Cookies kannst du kaufen oder selber backen, je nachdem wie heiß es ist 😉 )

Diese Varianten kann ich mir wunderbar vorstellen:

Gesunder Wassermelone-Slush

Ganz wunderbar erfrischend schmeckt ein Wassermelone-Slush. Hierfür frierst du ca. 500g gewürfelte Wassermelonestückchen ein und gibst sie anschließend mit dem Saft einer Limette in den Mixer. Mixen und fertig ist der leckerste Wassermelone-Slush! So einfach, so lecker! Ich lieeeebe diesen Slush!

Fruchtige Smoothies mixen

Heiß geliebt sind Smoothies bei uns zu jeder Jahreszeit. Im Sommer schmecken sie besonders gut mit eiskalt gekühlter Milch oder noch besser mit teilweise gefrorenen Früchten (Bananen und Erdbeeren eignen sich hier besonders gut- finde ich!). Der all time favorite Smoothie meiner Minis beinhaltet in jedem Fall Erdbeeren… und Mango ist auch immer herzlich willkommen.

Glitzernde Summer Drinks kreieren

Meine Minis lieben Eiswürfel! Jede leckere Fruchtschorle oder jeder Mocktail mit fancy Eiswürfeln lässt ihr Herz höher schlagen. Tatsächlich reichen schon die klassischen Eiswürfel aus Wasser. Aber wenn ich sie ‘mal mit Lebensmittelfarbe oder Glitzer* mische oder kleine Früchte mit einfriere, dann – darauf könnt ihr euch verlassen – ist jedes Getränk ein fancy Summer Drink! Wahrscheinlich eine der einfachsten Alternativen zum Backen im Sommer!

Das Trendgetränk Pink Drink als Kühlschranktorte. Ein No Bake Cake mit Kokos, Himbeeren & Hibiskus. Eine der leckersten Alternativen zum Backen im Sommer.

Was ist deine liebste Alternative zum Backen im Sommer? Wenn du weitere, köstliche Ideen für einen erfrischenden Sommer hast, freue ich mich, wen du sie in den Kommentaren mit uns teilst!

Meine Minis & ich wünschen deinen Minis & dir einen herrlichen & erfrischenden Sommer!

Eure Lia

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