Feigen-Walnuss-Tarte – einfaches Rezept für einen saftigen Feigenkuchen

Saftige Feigen-Walnuss-Tarte einfach selber backen! Kinderleichtes Rezept mit frischen Feigen, Walnüssen und Honig – perfekt zum Backen mit Kindern.

Frische Feigen direkt aus dem Garten – gibt es etwas Schöneres? Als es gestern an der Tür klingelte, überraschte uns unser Nachbar mit einem großen Teller voller sonnengereifter, saftiger Feigen. Meine Mini war sofort begeistert und wir überlegten gemeinsam, welches Rezept wir daraus zaubern könnten.

Unsere Wahl fiel auf eine einfache Feigen-Walnuss-Tarte – herrlich saftig, angenehm süß und wunderbar nussig. Das Beste daran: Das Rezept ist schnell gemacht und eignet sich perfekt zum Backen mit Kindern. Während die Kleinen den Teig rühren und die Feigen auf dem Kuchen verteilen, entsteht ganz nebenbei ein köstlicher Kuchen für den Nachmittagskaffee oder das Familienfrühstück.

Rezept für unsere Feigen-Walnuss-Tarte

Wenn du nach einem einfachen Rezept mit frischen Feigen suchst, wirst du diese Tarte lieben. Der lockere Rührteig harmoniert wunderbar mit den süßen, aromatischen Feigen. Die knackigen Walnüsse sorgen für einen tollen Biss und der Honig rundet den Geschmack mit einer feinen karamelligen Note ab. So entsteht ein unkomplizierter Sommerkuchen, der warm ebenso lecker schmeckt wie am nächsten Tag. (Hier findest du weitere Inspiration für leckere und einfache Sommerkuchen!)

Das Rezept gelingt auch Backanfängern und eignet sich hervorragend zum gemeinsamen Backen mit Kindern.

Beim Schneiden der Feigen und Hacken der Walnüsse benötigen kleinere Kinder eventuell noch etwas Unterstützung. Besonders sicher gelingt dies mit einem Kindermesser oder bereits gehackten Walnüssen.*

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Zutaten für eine Feigen-Walnuss-Tarte

• 4-6 frische Feigen
• 250 g Dinkelmehl
• 2 TL Backpulver
• 80 g Zucker
• 80 g Sonnenblumenöl
• 200 ml Milch
• 50 g gehackte Walnüsse
• 2 EL Honig
• Optional: Puderzucker

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Backzubehör

Rührschüssel, Handrührgerät, Küchenwaage, Esslöffel, Teelöffel, Brettchen & Messer, Teigschaber, Tarteform oder eine mit Backpapier ausgelegte 26er-Springform, Auskühlgitter, Tortenretter

Zubereitung der Feigen-Walnuss-Tarte

• Backform mit Backpapier bespannen oder einfetten.
• Mehl und Backpulver in der Rührschüssel vermengen.
• Zucker hinzugeben.
• Milch und Sonnenblumenöl nach und nach hinzugeben und mit dem Handrührgerät unterrühren bis ein glatter Teig entsteht.
• Den Teig in die Backform geben.
• Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Die gehackten Walnüsse über die Feigen streuen.
• Die Feigen mit dem Messer in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
• Zum Schluss ca. 2 EL Honig über die Tarte verteilen. Hierfür haben wir den Löffel in den Honig getunkt und den Löffel in kreisenden Bewegungen über die Tarte geführt, so dass der Honig sich in Schlieren über die Tarte verteilt.
• Die Tarte wird anschließend für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen gebacken. Um sicherzustellen, dass die Tarte durchgebacken ist, solltest du den Stäbchentest machen, da jeder Backofen anders backt.
• Nachdem die Feigen-Walnuss-Tarte fertig gebacken ist, kannst du sie vorsichtig aus der Form nehmen und auf dem Auskühlgitter abkühlen lassen.
• Optional: Vor dem Servieren kannst du die Feigen-Walnuss-Tarte mit Puderzucker bestäuben, das verleiht ihr noch etwas mehr Süße.

Anleitung in Bildern

Serviertipp

Die Feigen-Walnuss-Tarte schmeckt pur bereits wunderbar saftig. Besonders lecker wird sie mit

• einer Kugel Vanilleeis,
• selbstgemachter Vanillesoße,
• griechischer Joghurt oder
• einem Klecks Schlagsahne.

Besonders an warmen Sommertagen schmeckt die Feigen-Walnuss-Tarte leicht gekühlt mit einer Kugel Vanilleeis oder etwas griechischem Joghurt besonders lecker. Wer es besonders süß mag, kann zusätzlich etwas flüssigen Honig darüberträufeln.

Auch am nächsten Tag schmeckt sie noch herrlich frisch und eignet sich wunderbar als Kuchen für die Brotdose oder ein Picknick.

So förderst du deine Minis mit diesem Rezept

Beim gemeinsamen Backen geht es um viel mehr als nur leckeren Kuchen. Kinder lernen dabei spielerisch viele wichtige Fähigkeiten für den Alltag.

• Zutaten abwiegen fördert das mathematische Verständnis.
• Das Verrühren des Teigs stärkt Motorik und Koordination.
• Das Belegen der Tarte mit den Feigenscheiben trainiert Konzentration und Kreativität.
• Ganz nebenbei lernen Kinder den bewussten Umgang mit frischen Lebensmitteln kennen und erleben, wie aus wenigen Zutaten etwas Köstliches entsteht.

Gerade diese Feigen-Walnuss-Tarte eignet sich hervorragend, weil Kinder viele Arbeitsschritte selbst übernehmen können.

Unser Back-Fazit

Diese Feigen-Walnuss-Tarte ist der perfekte Kuchen für alle, die schnelle und unkomplizierte Rezepte lieben. Sie ist wunderbar saftig, aromatisch und gelingt auch Backanfängern. Durch die frischen Feigen und knackigen Walnüsse erhält sie einen ganz besonderen Geschmack und ist gleichzeitig ein tolles Rezept für das Backen mit Kindern.

Wir hatten beim gemeinsamen Backen jede Menge Spaß und hoffen, dass dir dieses einfache Rezept genauso viel Freude bereitet wie uns. Falls du die Feigen-Walnuss-Tarte nachbackst, freuen wir uns riesig über einen Kommentar oder ein Foto deiner Kreation.

Eure Lia

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