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Ein Tornister-Kuchen zur Einschulung? Nicht nur ‘was für Profis: So backst du den ultimativen, kinderleichten Motivkuchen zur Einschulung!
Nicht mehr lange und aus deinem Kindergartenkind wird ein Schulkind? Wie aufregend! Ein komplett neuer Lebensabschnitt, der so viele spannende Veränderungen mit sich bringt! Die Minis sind so stolz, endlich zur Schule zur dürfen, wissen gleichzeitig noch nicht was genau sie da in der Grundschule erwartet und der Abschied aus der vertrauten Kita ist bestimmt auch ganz schön beängstigend…
Das alles sind genug Gründe, um die Einschulung der Minis gebührend zu feiern! Auch der Abschied aus dem Kindergarten wurde ordentlich gefeiert. Für den Abschied meiner Mini aus dem Kindergarten hat meine Mini sich einen ganz besonderen Kuchen einfallen lassen: einen knallbunten Tornister-Kuchen. Ein unschuldiger Wunsch, der mich nachdem ich “Ranzen-Kuchen” gegooglet hatte, kurz nervös gemacht hat… Es öffneten sich seitenweise Tortenträume aus Fondant und Buttercreme, die ich nicht von echten Ranzen auseinanderhalten konnte…
Da dachte ich mir, dass kann ich auch in einfach und entstanden ist dieser leckere, vanillige Tornister-Kuchen: supereinfach und lecker! Und ganz wichtig: unkompliziert! Wenn ich ihn hinbekommen habe, dann bekommst du ihn auch hin! Und das Beste: meine Mini war so stolz auf ihren “essbaren” Ranzen, den sie zusammen mit ihren Kindergartenfreunden vernaschen durfte!
Falls du weitere leckere & einfache Kuchenideen für die Einschulung finden möchtest, schau’ dir unser leckeres Kuchenbuffet für die Einschulung hier an.
Jetzt für dich unser Rezept für einen einfachen Tornister-Kuchen:
Unser Tornister-Kuchen
Ein einfaches Backhighlight aus unserer Küche! Wir haben den Tornister-Kuchen aus einem Vanille-Rührteig gebacken, du kannst jedoch auch eure liebstes Rührkuchenrezept verwenden. Achtet nur darauf, dass du es mengenmäßig auf eine rechteckige Springform anpasst. Falls deine Minis und du einen Marmorkuchen bevorzugt, findet ihr das Rezept für diesen in unserem 3 Ausrufezeichen-Blogpost und unser Rezept für einen saftigen Schokokuchen in einer rechteckigen Springform ist in unserem Halloween-Kuchen-Blogpost zu finden.
Zutaten für unseren Tornister-Kuchen
Rührteig (für 1 rechteckige Springform)*
- 250 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 6 Eier
- 300 g weiche Margarine
- 450 g Mehl
- 1 1/2 Päckchen Backpulver
- 220 ml Milch
- 2 EL Vanilleextrakt* (oder 2 Vanilleschoten)
Dekoration
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Backzubehör
Küchenwaage, Rührschüssel, Handrührgerät, Messbecher, rechteckige Springform* & 1 Blatt Backpapier, Teigschaber, Messer, Abkühlgitter, Kochtopf & Schmelzschale, Pinsel oder Palette
Zubereitung
Wir backen unseren fluffigen Vanillekuchen:
- Zuerst heizt du den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze ein und spannst das Backpapier in die Springform.
- Jetzt gibst du die weiche Margarine, Zucker, Vanilleextrakt und die Prise Salz zusammen in die Rührschüssel und rührst die Zutaten mit dem Handrührgerät schaumig.
- Danach schlägst du die Eier einzeln in den Teig, gießt die Milch hinzu und verrührst die Zutaten gut.
- Im nächsten Schritt vermischst du das Backpulver mit dem Mehl und rührst das Mehl-Backpulver-Gemisch langsam in den Teig ein.
- Der Teig wird nun in die Springform gegossen.
- Im Anschluss wird der Rührkuchen für 40 Minuten im Backofen gebacken. Da Backöfen unterschiedlich stark heizen und backen, mache die Stäbchenprobe, um sicherzugehen, dass dein Kuchen durchgebacken ist. (Du weisst noch nicht, was eine “Stäbchenprobe” ist, kein Problem, in diesem Beitrag verrate ich dir ein paar Backtricks & Backbegriffe.)
- Nachdem der Vanillekuchen fertiggebacken ist, wird er aus der Springform genommen und kühlt auf einem Abkühlgitter ab.
Der Vanillekuchen wird zum Ranzen-Kuchen:
Bevor du mit der Dekoration beginnst, solltest du wissen, dass Cakemelts und ähnliche Kuchenglasuren sehr schnell trocknen. Du solltest dir daher alle Zutaten, die du für die Dekoration deines Ranzen-Kuchen benötigst, griffbereit zurecht legen. Dann mal los:
- Als erstes wird der rechteckige Vanillekuchen (25 cm x 38 cm) in 4 Teile geschnitten (siehe Anleitung in Bildern). Dafür wird vom oberen Rand ein Stück mit den ungefähren Maßen 25 cm x 10 cm abgeschnitten. Aus diesem Teil werden die 3 keinen Teile (Vordertasche, Schnallen) geschnitten. Die ungefähren Maße für die 4 Teile sind wie folgt: 1 x Ranzen-Korpus (25 cm x 28 cm), 1 x Vordertasche (18 cm x 10 cm), 2 x Schnalle (6 cm x 5 cm)
- Im nächsten Schritt werden die Schnallen und die Vordertasche mit den gelben, geschmolzenen Cakemelts (Schmelzen nach Produktbeschreibung entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle) eingestrichen und mit Schokolinsen umrandet.
- Nun wird am oberen Rand des Korpus ein Bogen gelb eingestrichen. Dies ist die Ranzenklappe/-öffnung. Auch diese wird mit Schokolinsen umrandet und mit dem Schriftzug “Ab zur Schule” aus essbaren Dekorbuchstaben beschriftet.
- Jetzt wird mit den hellblauen, geschmolzenen Cakemelts der restliche Korpus bestrichen.
- Zum Schluss werden die dekorierte Vordertasche und die verzierten Schnallen auf den Korpus gesetzt.
Und schon ist der Ranzen-Kuchen fertig für das Kuchenbuffet zur Einschulung!
Anleitung in Bildern
Der Ranzen-Kuchen wird dekoriert:
Da sag’ doch noch einmal jemand, für ein Motivkuchen muss du ein Profi sein 😉 Diesen Ranzen-Kuchen kannst du natürlich auch ganz wunderbar mit deinen Minis gemeinsam backen!
Kleiner Tipp für die Einschulung deiner/s Mini/s: Bei uns kamen die kleinen Schultüten aus Eiswaffeln auch richtig gut an. Besonders die kleine Überraschung, die sich im Inneren der Schultüte befand!
Meine Minis & ich wünsche deinen Minis und dir ganz viel Spaß beim Backen und eine wundervolle Einschulung!
Deine Lia
Einschulung – Geschenkideen für das i-Dötzchen oder die Schultüte
Suchst du noch kleine Geschenkideen für die Schultüte zum Schulanfang? Oder eine kleines Mitbringsel zur Einschulungsfeier? Ich habe hier unsere Ideen für die Einschulung zusammengefasst. Bestimmt ist das ein oder andere für dein i-Dötzchen dabei!
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