Die besten Frühstücksmuffins mit Blaubeeren – gesund, einfach & perfekt für Kinder

*Dieses Posting enthält Werbung

Du suchst ein gesundes Frühstück für Kinder? Diese Frühstücksmuffins mit Blaubeeren sind ideal zum Backen mit Kindern und perfekt für Kita & Schule.

Kuchen oder Muffins zum Frühstück? Aber natürlich! Diese leckeren und nährstoffreichen Frühstücksmuffins mit Blaubeeren sind ein ganz besonderer Leckerbissen zum Frühstück – und dazu tatsächlich auch gesund!

Frühstücksmuffins mit Blaubeeren sind die perfekte Kombination aus gesundem Frühstück und leckerem Snack. Sie sind schnell gemacht, enthalten nährstoffreiche Zutaten wie Haferflocken und Blaubeeren – und eignen sich ideal für die Lunchbox, Kita oder Schule.

• gesund & sättigend
• mit Haferflocken & Ahornsirup
• ohne Industriezucker
• perfekt zum Backen mit Kindern
• ideal für die Lunchbox

Ob als Meal-Prep-Frühstück, Snack für zwischendurch oder gesunde Alternative zu klassischen Muffins – dieses Rezept ist einfach, kindgerecht und alltagstauglich.

Rezept für unsere besten Frühstücksmuffins

Die leckeren Frühstücksmuffins sind perfekt für das Backen mit Kindern! Gesunde Zutaten & einfache Arbeitsschritte sorgen dafür, dass dieses Rezept kinderleicht von deinen Kindern allein oder nur mit wenig Unterstützung gebacken werden kann.

Rezept drucken 

Zutaten für 12 Frühstücksmuffins

• 200 g zarte Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• 2 TL Zimt
• 1 Prise Salz
• 240 ml Milch
• 1 Ei
• 80 g Ahornsirup
• 80 g Blaubeeren (sie können auch gefroren sein)

Backzubehör

Küchenwaage, Rührschüssel, Gabel, Esslöffel, Muffinförmchen, Abkühlgitter

Wir haben eine Silikonbackform verwendet. Hier findest du alle Tipps & Tricks, die du kennen solltest, wenn du deine Frühstücksmuffins ebenfalls in einer Silikonbackform backst.

Zubereitung der Frühstücksmuffins

• Alle Zutaten bis auf die Blaubeeren in die Rührschüssel geben und mit der Gabel gleichmäßig verrühren.
• Zum Schluss die gewaschenen Blaubeeren vorsichtig unterheben. Falls du TK-Blaubeeren verwendest, kannst du sie gefroren verarbeiten.
• Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• Während der Backofen aufheizt, wird der Teig für die Frühstücksmuffins gleichmäßig auf die 12 Muffinförmchen verteilt.
• Anschließend backen die Frühstücksmuffins 25 Minuten im Backofen bis sie leicht goldbraun gebacken sind.
• Wenn sie fertig gebacken sind, dürfen sie auf dem Abkühlgitter abkühlen. (Achtung: Verwendest du wie ich eine Silikonbackform solltest du die Frühstücksmuffins in der Silikonbackform auskühlen lassen.)

Anleitung in Bildern

Perfekt für die Lunchbox & Meal Prep

Diese Muffins eignen sich ideal:

• als schnelles Frühstück unter der Woche
• für die Brotdose in Kita & Schule
• als gesunder Snack am Nachmittag
• zum Vorbacken für 2–3 Tage

Aufbewahrung:
Luftdicht verschlossen halten sie sich 2–3 Tage frisch. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.

Weitere gesunde Frühstücksideen für Kinder

Weitere einfache & gesunde Frühstücksideen findest du hier:

• Leckeres Karottenbrot
• Gesunden Schokobrötchen
• Zuckerfreies Bananenbrot Deluxe
• Englische Scones
• Proteinreiche Müslistangen
• Vegane Müslimuffins
• Schnellen Müsliriegel

Fazit: Gesunde Blaubeermuffins für einen guten Start in den Tag

Diese Frühstücksmuffins mit Blaubeeren sind:

• schnell gemacht
• nährstoffreich
• kindgerecht
• perfekt für die Lunchbox
• ideal zum Backen mit Kindern

Ein Rezept, das mit wenig Zeitaufwand und viel Genuss einen leckeren Snack für dich und deine Kinder zaubert!

Meine Minis & ich wünschen deinen Minis & dir ganz viel Spaß beim Nachbacken!

Deine Lia

Follow my blog with Bloglovin

Du hast das Rezept nachgebacken?

Wie aufregend! Das freut uns riesig! Wir freuen uns, dass wir dich mit unserem Rezept begeistern konnten. Teile deine Leckerei gerne auf Instagram unter dem Hashtag #backenmitminis mit uns.

BAKING NEWS – Das Leckerste direkt in deinem Postfach?

Trage dich in unseren Newsletter ein & erfahre als erstes von kunterbunten Rezeptideen, kinderleichten Back-Hacks und kommenden Back-Aktionen!